开卷考的快乐。 直接拿出食谱跟着做，简单还美味！ 早餐：珍珠圆子➕云朵蛋糕➕藏红花水➕橙。 配花：洋甘菊。 —————————— ✏️关于珍珠圆子： 我把食材用量减半了，大约1-2人份。 糯米30-50g 偏瘦的前腿肉150g 姜2.5g 马蹄100g 生抽8-10g 地瓜粉5g 盐1.5g 香油2.5g 1⃣️糯米提早泡一晚。 2⃣️泡好的糯米滤掉多余的水分。 3⃣️腿肉剁碎或绞肉机绞细；马蹄剁脆或绞碎；生姜切碎。 4⃣️将腿肉、马蹄碎、生姜、地瓜粉、香油、生抽和盐加入盆中，用勺子或戴上手套，顺一个方向搅拌到上劲（多搅拌到有粘粘的感觉）。膜上保鲜膜放入冰箱腌制半小时。 5⃣️拿出腌好的肉，戴上手套，取20-25克，揉成小圆团后在糯米里滚一圈，表面都裹上糯米后放入在盘子上。 6⃣️全部丸子做好后放入蒸烤箱，蒸40分钟。拿出表面装饰上一点葱花就做好啦。