三文鱼简单腌制下口感味道马上升级了！ 盐渍过后，水分少了，油脂的口感更明显了，吃起来绵密松软中透出点烟熏的味道，仿佛在吃熏火腿，爱了❤️！ 一个人的brunch得吃饱和吃好！ 早餐：paprika渍三文鱼/牛油果开放面包➕草莓➕芝麻菜三文鱼沙拉。 配花：野路菊。 ————————————— ✏️关于三文鱼开放面包： 1⃣️保鲜盒里加入海盐、paprika（一定要加，加了有烟熏味）、一小撮花椒粉、一点黑胡椒粉、一点干的oregano和百里香，拌匀。 2⃣️放入三文鱼块，将盐搓匀搓在三文鱼表面。盖上保鲜盒盖子，冰箱里冷藏一天。 3⃣️我冷藏了15个小时就迫不及待了拿出来吃了。切出一小块，用水将表面的盐洗净，用厨房纸吸掉表面多余的水分。 4⃣️擦干的三文鱼切片，不好切片的就切小块，可以放入沙拉里。 5⃣️面包表面稍微烤脆下，抹上一层奶油奶酪，再铺上三文鱼片，表面磨一点黑胡椒，来一点欧芹和芝麻菜装饰下就完成了。