民间有谚语：“每天吃豆三钱，何需服药连年”，说的就是黑豆。中yi界一直流传一个说法：补药一堆，不如黑豆一把。药补不如食补，黑豆煮水喝一个月，人会发生什么变化？ 黑豆的作用： 黑豆性味甘平，入心、肝、肾经，补肾益精、乌发明目、强壮筋骨。 李时珍在《本草纲目拾遗》中载录其功：服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。“食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也。” 黑豆有两种，乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。顾名思义，青仁黑豆，里面的颜色青绿，是传统的黑豆。籽粒圆润，被人们称为「黑珍珠」。养肾效果更好些。 黑豆怎么吃更养人？ 1️⃣扁鹊三豆饮出自宋代医学著作《朱氏集验方》 适合：熬夜上火、冒痘、肝🔥旺 材料：黑豆30克，赤小豆30克，绿豆30克 做法：豆子洗干净，养生壶加1.5升清水，水沸后煮20分钟即可 特别注意的是当天喝完，过夜的不要喝，只喝水不吃豆子，剩下的豆子可以煮粥或者打豆浆，肠胃不好的不要直接吃豆子，不易消化。如果孩子喝，可以把绿豆换成黄豆，更温和。 2️⃣生黑豆水 适合：便㊙️、睡不好的 材料：黑豆30克（觉得没有味道可以加苹果） 煮法：养生壶1.5升水煮20分钟 养生壶煮水喝汤(不要吃豆子)，或者保温杯焖泡，每天都可以喝。 3️⃣吞食黑豆 《本草纲目》中记载了一个关于黑豆养生的故事，「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」。每日生吞七颗黑豆是传统的道家养生法，也有不少人试过一段时间，的确有效果。比如精力更好、睡眠好了、掉头发的问题改善了。 要注意的是，脾胃不好的人还是不要轻易尝试了，容易腹胀。且于情于理，生吞黑豆多少都有点难以接受。 4️⃣醋泡黑豆 远古时代的医书《五十二病方》中就有关于醋豆的记载：「黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭」。《本草纲目》也列举了不少黑豆养生的例子，比如：「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」「陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾」等等。 醋能把黑豆的能量更好地锁住，又开胃。把绿芯黑豆炒到有香味，用酿造醋泡七天就可以吃了，每天早晨吃上7颗。