做一点负担小的发糕。 早餐：小米荞麦发糕➕黑豆浆➕煎蛋➕烫西兰花➕拐枣。 配花：大丽花。 —————————— ✏️关于小米荞麦发糕： 6寸蛋糕模具铺上硅油纸。 1⃣️破壁机里加入200克小米和200克水，泡4-6个小时。然后开果蔬模式打两遍打成糊。 2⃣️打好的糊倒入盆中，去掉壁上的大约剩320克。 3⃣️米糊放常温后加入5克细砂糖、2克干酵母和40-50克牛奶（也可以换成水）拌匀。 4⃣️再加入50克荞麦粉，拌匀后膜上保鲜膜，发酵至两倍大。 5⃣️发酵好的面糊里再加入10克细砂糖、一把红枣碎和5克无味植物油，拌匀后多搅拌一会。 6⃣️拌匀的米糊倒入6寸蛋糕模具里，静置15-20分钟。 7⃣️静置好后放入蒸箱蒸20-25分钟，放凉后就可以脱模啦。