听一个老教授，历史的，讲美食相关的

听的好尴尬。。。。。

基于自己在本专业的权威在不熟悉的领域夸夸其谈这事，真的尴尬。。。。

比如说到生鱼片，前面讲历史层面的没啥问题

然后说到现在，就漏洞百出了

老教授说现在生鱼片日本如何如何出色，自己有次去日本开会受当地宴请

吃得如何如何，我听了下，大概就是个普通会席。

这个并不尴尬，这很正常。

但是话一转就说，我们国内现在已经都不吃生鱼片了，没有地方吃了

我？？？？？？啊？？？？？？？（老教授常年在北方）

接着他又说，我们现在不吃生鱼片是因为水质不行了，水域不干净了，所以不能吃

我？？？？？？啊？？？？？？？

接着说到河豚，又是，我去日本，韩国开会的时候

吃的河豚如何如何美味

这也不尴尬，这很正常，

但是话一转就说，这么好吃的鱼，我们国内现在已经找不到地方吃了，不吃这个鱼了。

我？？？？？？啊？？？？？？？

接着他又说也是因为河豚这个鱼很危险的，很多地方不能吃，要有很好的厨艺

韩国那里就把我们这些传统反而保留的很好

我。。。。。。哎。。。。。。。。行吧

可能老教授真的完全不了解现在的河豚养殖业已经全是无毒河豚随便造

而是日韩那九成以上的河豚，都是从中国进口的。

说到羊，跟外面没啥关系了，是说南方人

你们不吃羊太可惜了，你们觉得膻，我从来不觉得，没有那个味还不好吃。。。

而且教南方人怎么接受羊肉，就是多吃几次，说你只要多吃几次一定会发现羊肉就是最好的。。。。。

这是真不了解中国南北方羊的差异，是物种差异，完全不同的两属。

比如我们江南之地被吹为上品的湖羊，那就是几百年前蒙古那的绵羊本地化的。

也因此导致口味依然差乌珠穆沁那挺远。。。。

所以南方人觉得羊肉不好吃太正常了，多少以为自己不吃羊的南方人去了宁夏蒙古吃到本地羊，就一下爱上羊肉的。

他就不是一个物种的动物，你让人吃一百次，他也不会喜欢上那个味道啊。。。

当老教授问台下听众得知杭州也有羊蝎子吃表现吃惊说原来你们也吃羊蝎子的时候。

我就基本放弃再继续听了。。。。。

整体就是，讲历史方面的，还颇有意思，但一到现实，一到具体食材，吃食上

就完全是门外汉激扬点评的观感。

但因为他是很多人眼里的权威，所以他说什么都会被人全盘尽收。

可以想象以后保不齐碰到个把个听了他这些信得真真的人跑来跟我杠时的惨烈景象了。。。。受害者联盟又要新增成员了。。。。