负担小的蛋糕，配上一杯热奶茶，冬天吃舒服极了。 参考了的食谱，减掉了糖的量，加上肉桂粉和肉蔻粉。 早餐：酸奶苹果蛋糕➕巴旦木奶茶➕酸奶杯➕蓝莓 配花：玉簪➕蓝盆花。 ——————————— ✏️关于酸奶苹果蛋糕： 1⃣️烤箱预热至160度；6寸模具帖好一层硅油纸。 2⃣️三个冷藏的无菌蛋鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆中。 3⃣️三个蛋黄放入另一个盆中，加入40克酸奶和15克椰子油（冬天凝固的话可以先加热成液态），用蛋抽拌匀。再筛入50克低筋面粉，加入一点肉桂粉和肉蔻粉用刮刀拌匀备用。 4⃣️15克赤砂糖分三次加入蛋白液中，打发。第一次加入5克，打发到很多泡后，再加入5克，打发到泡沫变白变绵密，有点能定型。最后加入5克，打发到泡沫能立起。 5⃣️取1/3打发好的蛋白，加入到蛋黄糊中，用刮刀拌匀。拌匀后再倒回剩下2/3的蛋白中，再用刮刀拌匀。 6⃣️拌匀后的面糊倒入模具里，震两下。切几片苹果在表面装饰下。 7⃣️放入烤箱烤大约35分钟。（可以插一根牙签检查是否烤熟） 8⃣️烤好后脱模放凉，就可以吃咯。