鼠头很活跃，从江西南昌“窜”到河北唐山了，而且，又是学校。 10月10日晚，华北理工大学后勤服务中心发布公告称，宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。 由于公告发布前，该校只发生了一则与食品卫生相关的消息，那就是有学生吃出疑似鼠头的异物，并于10日11时22分左右将相关图片发布在校园群内。而学校于当晚就与江徽公司解除了经营合同，说明消息是可靠的，鼠头也可能是比较准确的。即便不是鼠头，也一定与食品卫生关系极大，对食品安全威胁很大。 校园是人群集中的地方，学生是需要重点保护的人群。如果食品卫生条件都没有保证，食品安全存在很大隐患，对学校管理就需要严厉追问了。 对这次华北理工大学发生的食品卫生问题，我们首先要问的是，公告中提到的食品卫生问题，到底是什么问题，是不是鼠头，必须说清楚，而不是模棱两可。也只有说清楚，才能让舆论和公众看到学校对食品卫生工作的重视，才能让其他学校引以为戒。 第二，鼠头是如何进入菜肴的，是学校食堂卫生条件太差，老鼠、苍蝇成群，还是食堂使用的预制菜存在安全隐患。如果是预制菜的问题，情况更复杂，还必须更深入地查找源头。 第三，校园食品安全到底应当如何监管，谁来监管，学校作为第一责任人，有没有尽到监管的责任，有没有对经营单位的食品卫生条件、责任落实以员工的卫生意识等进行有效监管，当地政府职能部门对校园食品安全的监管工作有没有到位，如何监管的，也需要一一调查分析，明确责任。 第四，由于江徽公司为数十家高校、中小学校、政府机关、企事业单位、医院系统等提供团餐服务，相关单位是否也要对这家公司的食品安全和管理情况进行检查，同样十分重要。 校园食品安全大于天，校园食堂不能一包了之，而应当处处留神、时时监督，确保监管工作全天候。