#十一去哪吃# 说到十一去哪吃，脑海里首当其冲先冒出来的，当然是自己家乡的美食，我的家乡湖南，在很多人心目中，是美食的天堂，是湘菜的发源地，但或许你不知道，在湖南，还有一座宝庆古城现如今的邵阳，更是美食的天地 大家都知道，湖南人爱嗜辣，小吃和菜品以油重色浓为标志，以酸、辣、香、鲜为其特点，下面就介绍几道比较有地方特色的代表菜 1:腊味合蒸，以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成，早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴，到清代，此类菜肴已很出名，腊味合蒸就是众多腊味菜肴中的一种。 2:猪血丸子，猪血丸子又称血粑或猪血粑，是邵阳的传统名菜，以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，猪血丸子的制作可谓非常讲究，猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选，另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料而制成，从材料的准备到制作到烘烤至少需要二十多天，才能吃到风味独特的猪血丸子 3:邵阳米粉，邵阳米粉独特好吃的点主要集中在三个方面：粉，汤，哨子。这三点似乎是所有粉的基本三要素，但是就是这三个要素的细节不同，造就了邵阳粉的不同，邵阳米粉跟其它地方米粉不同，邵阳粉更粗，带有一定灰度和米的细腻颗粒。不如其它米粉那么滑腻，韧性不强，但是富有弹性的嚼劲更足，再来说汤，邵阳米粉的汤很厚重，辣味的油汤都是呈暗红色，这是和外地粉很不同的地方，因为邵阳米粉的汤底是源自西北回民，是用牛骨和牛肉熬制而成的，并且在汤中加入了很多香料来提味，使得汤底厚重味足并且气味丰富，最后来说哨子，邵阳粉的哨子以大片牛肉为主，这是典型的回民饮食特征，但是在本地化后，邵阳的哨子加入了更多形式，加入了木耳肉丝、油豆腐丝炒肉、干炒牛肉丝、炒牛肚等湘菜哨子，使得哨子的类型极其丰富 好了，因字数有限，就只能介绍这三种了，邵阳好吃的东西还很多很多有机会再给大家介绍 相信每一个来到这里的人都会记住这里，记住这里的美食，感叹不虚此行，欢迎大家十一来我的家乡邵阳旅行，品尝这里每一道与众不同的美味[呲牙]