进入新年的第一个月，每年的年初都处于数九寒天，也就是长辈们说得最冷的时候，收到冷空气的影响，不管是早上还是晚上，都非常寒冷，人的免疫力低下。俗话说“人从下身寒”，人的脚非常冰凉，脸部非常通红，气血亏虚，总是感觉没有精气神，这个时候需要调理好气血，维持强壮的身体。今天为大家伙推荐一款补血粥品——红豆莲藕莲子糯米粥，此粥选用糯米，红豆，莲子和莲藕制作而成，香甜软糯，补血补气，让气色越来越好。冬天，红豆和它一起煮，等于“补血方”，补血补气，早食早受益。

【红豆莲藕莲子糯米粥的制作技巧】

材料准备：

红豆：150克（提前浸泡4小时或一夜，这样更容易煮烂，红豆是补血的食材，用来煮粥很不错，暖胃养胃，气色越来越好）莲藕：一节（约200克），去皮切块，选那种肉质厚实、颜色洁白的为佳。莲子：30克（同样建议提前浸泡，如果是干莲子的话，莲子是安神之物，口感非常粉糯，用来煮粥或煲汤都不错）糯米：80克（糯米是这道粥的灵魂，它能让粥变得黏稠而富有弹性）冰糖：适量（根据个人口味调整，一般30-50克为宜）清水：约1000毫升（水量可根据个人喜好微调，喜欢稠一点就少放水）

具体制作步骤：

第一步：提前准备好红豆，糯米，莲子和莲藕等食材，先把糯米清洗干净，用冷水浸泡半个小时，这样糯米的口感更软糯一些，控干水分即可。

第二步：先把红豆彻底洗净，用冷水浸泡几个小时，或者用冷藏一晚上，这样红豆更容易开花。

第三步：将莲子都放在器皿里，泡软后去掉莲子心，莲藕提前洗干净，去掉藕节和外皮，洗净切成若干小块，为了避免出现氧化，可以用清水浸泡一会儿，最后控干水分即可。

第四步：下锅开煮，将泡好的红豆、莲子、切好的莲藕块以及糯米一同放入砂锅或电饭煲中，加入1000毫升左右的清水。这里有个小窍门，用电饭煲的话选择“煮粥”模式，省心省力；用砂锅的话，先用大火煮沸，再转小火慢炖，期间记得不时搅拌，防止粘底。

第五步：待到粥煮至七八分熟，也就是红豆和莲子已经基本软糯时，加入适量的冰糖，冰糖不仅能增添甜味，还能让粥色更加晶莹剔透。继续小火慢炖，直到冰糖完全融化，粥也变得浓稠。

第六步：最后，用勺子轻轻搅动，确保每一粒食材都均匀裹上了粥的香甜，就可以关火啦，别急，让粥在锅里稍微焖一会儿，味道会更加融合。

品鉴经验：

红豆莲藕莲子糯米粥是一款补血的粥品，当你揭开锅盖，一股混合着红豆的香甜、莲藕的清新与莲子的淡雅之气的香气扑鼻而来，瞬间唤醒了沉睡的味蕾。舀一勺入口，糯米的绵软、红豆的沙感、莲藕的脆爽以及莲子的细腻在口中交织，冰糖的甘甜缓缓释放，每一口都是满满的幸福感。此粥的营养价值不低，补血养颜，暖胃健脾，对于失眠也有帮助。

在慢炖的过程中，你会发现，生活就像这粥一样，需要耐心与等待，才能品出其中的甘甜与美好，赶快动手试试吧，相信你会爱上这份来自厨房的温暖与幸福，让红豆莲藕莲子糯米粥成为你生活中不可或缺的一部分。（文中的配图都出自网络）