豆豉鲮鱼油麦菜，老广必备快手下饭菜 XX罐头，甘香可口。广东的小伙伴肯定知道这句广告词，豆豉鲮鱼是我从小吃到大的食物，炒油麦菜炒苦瓜炒一切都很配，关键是它自带油盐，不需要再加调味料，几分钟就可以上菜，名副其实的快手下饭菜。 食材：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜头 做法：1、油麦菜去蒂切三段（徒手扭断更方便）菜梗单独放一边，洗净。 2、将豆豉鲮鱼罐头的豆豉和鲮鱼分开，鲮鱼切块，也可不切，反正炒一炒也会散。 3、压蒜，热锅下适量罐头里的油，加入蒜和豆豉炒香。 4、先放入菜梗炒软，再加入菜叶和鲮鱼，炒至菜叶变熟，上菜！ 注意根据蔬菜的量放油和豆豉，不要一股脑全都放进去，会太油太咸，如果菜份量大可以再加几粒盐提鲜。 注意注意再注意，罐头很锋利，要小心打开，避免刮手！#秋日生活打卡季#