酸辣开胃的牛肉吃法 自从某一天会腌牛肉后,就特别喜欢做各种牛肉的菜,牛肉很嫩,配什么菜都很好吃 食材:牛肉、泡椒、干花椒、泡野山椒、泡姜、蒜、洋葱、生抽、老抽、料酒、淀粉、香菜、盐、鸡精、仔姜 备菜:牛肉切丝,放生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉,抓匀后用油封层并腌制20分钟。 红泡椒、泡野山椒、泡姜、仔姜都切成丝,香菜切成段,蒜切成片。 教程:1、油热后倒入腌好的牛肉丝,快速炒散炒至变色后盛出备用,多余的油沥在锅中。 2、剩余的油中倒入各种泡椒、干花椒和蒜片炒香,然后倒入仔姜丝,仔姜丝炒软炒至断生。 3、倒入炒好的牛肉丝、香菜、并放生抽、老抽、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。 生抽,老抽还有各种泡椒泡姜都有盐,所以基本上不需要再加盐,出锅前先尝尝味道。 #秋日生活打卡季#