日本餐厅现集体食物中毒，导致32人不适1人死亡的沙门氏菌是什么？ 8月31日，一则海外媒体的报道引起网络热议，日本一家餐厅发生食物中毒事件，多个吃了这家餐厅便当的顾客出现发热、腹泻、腹痛症状，其中一例高龄老人抢救无效死亡，经检验发现罪魁祸首是沙门氏菌，那沙门氏菌到底是一种什么样的细菌呢？为什么致死率这么高。 沙门氏菌这个名词大家一定很陌生，但他的另外一个名字相比很多人都耳熟能详，伤寒杆菌，也就是引起伤寒的病原体，伤寒是一种烈性传染病，轻症患者可以很快好转，病程在1-2周左右，重症患者则可能在发热、腹泻、恶心、呕吐的基础上出现肠穿孔、感染性休克甚至死亡的情况。 该细菌是食物中毒的常见病原体之一，多通过粪口传播，感染者的排泄物污染水源，被感染者饮用甚至接触到污染水源就有可能被传染，所以预防感染的最有效方法就是尽量避免接触患者的污染物，水煮开了再饮用。 治疗伤寒杆菌的针对性药物主要是喹诺酮类抗生素，比如左氧氟沙星，诺氟沙星、环丙沙星等，不能使用该类药物的人群，可以使用三代头孢抗感染治疗。 如果出现类似症状疑似沙门氏菌感染最好及时去医院诊治，以免耽误治疗。