攻略： 🥟意大利长这样的饺子，其实叫做意大利馄饨，但是这个馄饨面皮的颜色非常黄，这主要是用蛋量差异导致的，因为意大利馄饨的面皮，是完全用面粉和鸡蛋调制，不掺水或加很少量的水。 👉如果你仔细瞧几眼这些黄黄的食物，会发现其实这个意大利馄饨还分两种，一种叫Ravioli，另一种叫Tortellini。 🥟Ravioli长了张方形的大饼脸，偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状。 比较像咱国内的温州馄饨，包裹方式上，近似于对折不打折的水饺，馅料组合很是丰富，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等的搭配。 🥟Tortellini的面皮，一般做成袋状，再包上火腿、意式肉肠、鸡蛋、蔬菜、奶酪和肉豆蔻等馅料，与Ravioli的馅料差别不大。 😀因为Tortellini的形状比较像中国的饺子，所以很多人也叫它意大利饺子。 🥦有意思的是，Tortellini在意大利语中有肚脐的意思，据传说，意大利馄饨的造型，最初就是由一位有名的面食师傅，参照情人的肚脐做出的。 🥟跟咱中国馄饨有点儿像的Torellini制作方法，也没什么太大分别，而Ravioli这货，明显就是两片大面片儿加好了馅儿，然后拿个模子一个一个扣出来的。 🍗意大利馄饨最传统的吃法，是将馄饨与洋葱或鸡熬的高汤一起煮，煮熟后可以连汤一起吃。 或者在水里煮熟后，捞出来淋上酱汁，最普遍的像是黄油、番茄酱和蘑菇酱，或者意大利肉酱。 🥘我觉得还行，但是同行的朋友们都说：贼难吃，和我们真正的饺子比起来，那简直差太远了。