有个问题老是弄不明白，很奇怪现在的猪油究竟怎么了？炒菜的时候都是粘锅的？以前炒菜放一点猪油就闻到香味，并不用放很多油，现在的肥猪肉放下锅里炒的时候还要放油炒才行的？记得小时候的猪油绝对都是这样的，那时候绝大多数人都是吃猪油的，炒菜的时候先放一点油下锅就行了，根本不会出现沾锅甚至炒糊了的事。以前的肥猪肉等到热锅的时候放下锅里一下子就出很多油了，那煎油的油渣吃来还挺香的。有人说，以前养猪都是吃剩的米饭和米糠长大的，现在养猪都是用饲料和添加剂养大的，貌似这个说法说不通，难道用饲料和添加剂养大的猪那些猪油就煎不出油吗？看到现在的人养猪养的这么肥，可是那些肥猪肉也炒不出油就真的奇怪啊，以前的猪肉并不是很肥，但是把猪肉放下热锅里就像榨油一样一下子就出很多油，而且那些油香得不得了！现在的猪板油不但煎不出多少油，而且这些猪板油吃来根本没有香味，放很多油都像不放油那样，问题到底出在哪里？