从实用性的角度来看，我国北方的冬天经常刮西北风。厨房设置在东或东南方向，可与风向相匹配，便于生火和烧柴；虽然现在不需要生火烧柴，但西北风可以把各种味道从厨房吹到外面，保持整个房子的空气新鲜，避免了厨房造成的空气污染。

在卫生方面，厨房位于东方或东南方，最适合安全卫生地储存食物。东方和东南方有新鲜空气。早晨气温低，可以享受阳光照射；到了中午，气温高了，这里又变成了凉爽的地方。食物的新鲜度可以保持很长时间，而且不易腐烂。

如果厨房设置在其他方向，那多半是不利的。如果无法改变，则应尽可能补救。例如：

南方位：这个方位的光线非常充足，夏天有南风。表面上看起来是个不错的方位，但实际上，这个方位太亮了，容易让人患上神经疲劳、神经衰弱、精神紧张和消化系统疾病。此外，由于太阳辐射热的影响，温度容易升高，火太重，食物容易腐烂。此外，厨房里的气味、热量、湿气和炊烟也会随着南风渗透整个房子。一旦发生火灾，它更容易扩散和扩大，这是非常危险的。因此，厨房不应位于南方。在现代城市住宅中，南方是一个非常“宝贵”的方向，应该尽可能安排客厅或卧室。