砒霜竟然就在我们身边？2020年英国科学家发出警告：吃太多的米饭等于服食砒霜，可能会增加心脏病致死的几率。如此危险，大米还能每天吃吗？ 刚才看到一篇长文，说吃太多米饭会砒霜中毒，刚开始确实吓到了，但目前还没有看到一例有关吃米饭中毒的报道，排除其它死于心脏病的原因，凸显出吃太多大米可能会增加死于心脏病的风险就是扯淡。如果科学的列出一个人一天的摄入量和排出量，就有意义和价值了。 从人类发现有稻谷时期一直到现在吃的都是五谷杂粮，尤其是大米，不知道走了多少代老人与科学家，从来没有听说吃大米会患心脏病，反而是现在的食物每样都有添加剂，吃了什么时候生病都不知道，也许是过去科学家没现在的科学人员聪明吧，以后少吃大米多吃馒头包包，应该不会有人患心脏病啰。 有没有和我家一样，天天大米饭的？ 我奶奶活到90多岁还很健康 ，我爷爷也活到80多岁，都是吃大米的， 如果不吃大米是不是要到200岁？ 大米含砷是早已知道的事 。网友提到的文章主要内容是如何去除大米中的砷 。研究小组经过多组多次实验检测 ，确定三点 : ① 水稻中“砷”，大都存在接近稻壳的粗糙层上 ；② 精细加工过的，随着米糠去除，大部分去掉了 ；③科研人员采用多种方法，最终确定用清水浸泡的方法最有效 ，时长3小时可去除50%，时长12小时可达70% 。 文章最终建议用手搓洗浸泡一小时并用清水掏洗净，也可达安全阈值 。本人联系起几十年前在黑龙江大米产区生活时，当地老年人教给我的蒸制米饭的方法，泡米要头天晚上泡，转天蒸饭前淘米时搓一搓，蒸的米饭肉头还香 。读那篇文章当时，本人就惊叹，老祖宗真是神了，竟然与今天科技那么吻合 ！ 由此，自然想到，我国的长寿之乡却都在产稻米的水乡 ？ ！