油菜每年3-4月开花，5月结果。它的历史由来已久。旧称芸薹，东汉服虔者《通俗文》中，“芸薹谓之胡菜”。 最早种植在青海、甘肃、新疆、内蒙古一带，其后逐步在黄河流域发展，以后传播到长江流域一带广为种植。50年代在长江流域推广，并以胜利油菜为基础逐渐培育出大批早、中熟高产甘蓝型品种。分布于中国陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川，甘肃等地。 说到油菜花，就不能不提江苏兴化，那里以千岛样式形成的垛田景观享誉全国。 传说垛田是当年泰州知州岳飞大战金兵摆设的八卦阵。每当清明前后，油菜花开，蓝天、碧水、“金岛”织就了“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”的奇丽画。 想到兴化的油菜花，我不禁又想到了宋代黄公绍的一首词《望江南》:“思晴好，日影漏些儿。油菜花间蝴蝶舞，刺桐枝上鹁鸠啼。闲坐看春犁”。 听说兴化菜花节快到了，要是能烟花三月下江南，去那里看看千垛菜花该有多美，还可以一起逛逛里下河国家湿地公园，想想都是“天堂”一般的日子。 希望兴化油菜花盛开的时候，我也能携三两好友一起赏“花开满地金”，享“闲坐看春犁”。