大寒来临，天气更冷了，最近风也挺大，之前我还觉得今年不算太冷呢，原来是还不到时候。
马上大寒，“大寒吃3样，来年福气多”，不管有没有钱，大寒这一天都要吃3样，具体是哪3样，建议提前了解，后天大寒别错过。
一、羊肉羊肉，是冬天滋补第一肉，大寒作为冬天最冷的时候，就该多来点羊肉吃，滋补身体，补足营养，一身轻松。
【孜然羊肉片】
用到：羊肉卷、葱姜蒜、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、孜然、孜然粉、生抽、料酒
1、羊肉卷冷水下锅，加上适量的料酒来焯水，焯水之后捞出来，再把葱姜蒜分别切好，然后把锅子准备好，往锅中倒油烧热。
2、烧热后下入姜蒜爆香，接着倒上羊肉卷开始翻炒，大火快速翻炒片刻后，往里面来上1勺白糖、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺孜然、1勺孜然粉、1勺生抽，最后再来少许鸡精，快速炒匀后，最后撒上少许葱花，出锅。
二、年糕大寒吃年糕，主要是有“年年高”的好寓意，寓意来年幸福安康，而且年糕是用糯米粉做成的，糯米也有补虚、健脾等好作用。
【芝士炒年糕】
用到：年糕、芝士片、熟芝麻、大蒜、盐、生抽、韩式辣酱
烧一锅开水，把年糕下进去煮一下，煮软后捞出来，大蒜切末。锅中加上少许食用油，烧热后爆香蒜末，接着倒入芝士翻炒至融化，然后加上１勺韩式辣酱、１勺生抽、少许盐调味，接着下入年糕翻炒，炒熟以后撒上白芝麻，出锅开吃！
三、饺子大寒吃饺子，有招财进宝之意，北方人喜欢在各种重大的节日吃饺子，大寒当然也不例外，来年福气多。
【白菜猪肉饺子】
用到：大白菜、猪肉、花椒水、葱姜、盐、味精、五香粉、生抽、香油
猪肉绞碎后，往里面倒上花椒水，充分搅打上劲，再把葱姜切碎倒进去，然后用盐、味精、五香粉、生抽、香油来调味，把肉馅调制均匀。接下来把大白菜洗净，切碎以后倒在肉馅中混合均匀。把饺子皮拿出来开始包饺子，开水下锅下入饺子煮熟，捞出来开吃！
