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高脂饮食不可取

脂肪摄入过量，不仅容易造成肥胖，也会给机体造成负担引发慢性疾病。特别是饱和脂肪酸（肥的猪牛羊肉等各种动物脂肪）摄入量过高，它是引起动脉狭窄，形成动脉粥样硬化，增加心血管疾病风险的主要原因。《成人高脂血症食养指南》特别强调饱和脂肪酸摄入控制在总能量的10%以内，如果是高胆固醇血症，要控制在7%以内。