一款健脾、养胃、清肠的美味分享给你。今日食疗说【米汤浸鱼片】

正月初七，来一碗年年有“鱼”的鱼片米汤吧~

材料:

大米200克，鱼片300克，生姜5片，枸杞子、葱(花)少许，花生油、生粉、胡椒粉、食盐适量。

做法:

(1)大米洗净入锅，加开水煮30分钟至米汤变稠，隔

去米渣，留下米汤。

(2)用生粉、花生油、食盐把鱼片腌制10分钟后，把

鱼片和生姜放入米汤内浸熟，撒上枸杞子、葱花，

良益响味，即可良用。

食养知多D:

相传，正月初七，是人类的诞辰日，是全天下人的生日。“人日”是新春中重要的日子，该怎么吃呢。中医认为，脾胃佳则四季不受邪且生机勃发。米汤清香甘甜，能尽显鱼肉的新鲜和嫩滑，搭配生姜温中和胃，辟腥除味，成就一款健脾、养胃、清肠的美味。

小贴士:食用时鱼片可适量沾芥未酱油、辣椒酱、生姜蓉等其他调味配料。不易上火的朋友也可把米汤换成酒酿，温补效果更好。（转）

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