Hello姐妹们，大家好呀！天气慢慢的转凉了，我们一起学习一下这道猪脚姜吧，如果你手脚容易冰凉的，多喝它，祛风寒又暖身，一整个冬天都暖和哈。这道猪脚姜，以前是坐月子的时候才有的吃呢，有利于补气血，不过现在不一样了，想吃随时都可以吃得到了。想学的姐妹一起往下看看吧，让我们一起暖和的过冬。

食材：猪脚、醋、姜、鸡蛋、红糖、料酒

做法：做猪脚姜，小编一般都是用小黄姜，它不太辣，也不起渣，我觉得很好。

把小黄姜的泥巴清洗掉，然后拍扁，我个人觉得不去皮好一点，因为这样不容易上火。锅里不用放油，把拍扁的姜放进去炒干表面的水分。

炒干水份，把它转进砂锅里，往里倒入两瓶甜醋，小编用的是致美斋添丁醋，煮开后调小火煮20分钟把姜的味道煮出来。

趁着这个时间，我们煮一点鸡蛋，冷水上锅，煮开继续小火煮八分钟就可以了，捞出来放冷水里泡几分钟，泡凉的鸡蛋就容易剥壳了，放碟子中备用。

猪脚清洗干净，买的时候记得叫摊主帮忙烧一下猪脚表皮的毛毛，冷水上锅焯水，放入姜片和料酒去腥，把血沫煮出来，煮了两分钟，把浮沫打掉，这样浮沫不会粘到猪脚上，清洗更加方便。

焯好水捞出，用温水清洗干净。锅里不用放油，放入清洗干净的猪脚，把它炒干水分，大约两三分钟，炒到猪脚表面微微焦黄就可以了。

然后倒入姜醋中，剥好的鸡蛋也一同放进去，加入的醋最好要没过食材，煮开后继续小火，煮半个小时。出锅之前，根据个人口味加一点红糖，喜欢吃酸一点的就不用加哦。

煮好之后关火，让它浸泡一个晚上，第二天吃的时候我们再加热一下就可以了，软糯香甜，非常的入味。

一家老小都能吃的猪脚姜就好了，女孩子可以多吃一点哦，它的好处真的太多了，喜欢的朋友试一下吧！好了，我们今天分享就到这里了，看完小编的分享，如果你有不一样的见解或建议欢迎留言评论哦，明天见，拜拜！