1981年2月4日。时任中共中央主席的华国锋同志在人民大会堂举行国宴招待会，欢迎越南黄文欢同志对中国的访问。这是华国锋同志作为最高领导人最后一次主持并出席国宴。因为在同年6月召开的党的十一届六中全会上，华国锋同志辞去了其担任的全部领导职务，正式退休。实际上在这次华国锋举行国宴的背后，还有两个鲜为人知的小故事。 黄文欢来之前，当时中央领导进行了一些人事调整，已经决定将要辞职但还未正式辞职的华国锋本不愿意在公开露面，他不愿意出席欢迎黄文欢的招待会，最终中央派出邓颖超同志劝说华国锋，因为邓颖超身份的特殊性，华国锋只好同意。而在这次国宴上，华国锋吃到了他平时最喜欢的一道菜，就是去掉鸡蛋黄的煎蛋，这让他大为感动，也让他感慨万千。负责国宴招待的厨师们听说华国锋要辞职，以后便没有机会再出席国宴，因此在这次国宴上专门为其烹制了他最喜欢的这道菜。 据当年的工作人员回忆，这次国宴结束后，华国锋在送走了越南客人后，专门回到宴会厅，接见了当时负责国宴招待的全体工作人员。还专门问了做那道菜的厨师是哪位，与他紧紧地握了手。华国锋对着工作人员们饱含深情地说：“我会记住大家的，同志们的情，我领了！”