1972年，一支考古队进驻吐鲁番地区，发掘一座唐代古墓。突然，一名队员在墓室的陪葬品中，发现一枚“工业齿轮”。他惊讶地说：“这绝对不可能！” 这个圆形物体出土于吐鲁番市阿斯塔纳230号墓。它的直径有10厘米，考古队员小心翼翼地把它放在手心里，感觉它很轻，根本不是金属材质的。 这个物体呈土黄色，在它的表面，有类似钢珠一样的凸起，大小排列非常规则，很像一枚滚珠轴承。 唐代怎么会有工业齿轮出现，不是齿轮，那它又会是什么东西，还要带进墓中陪葬？ 正当所有人百思不得其解时，一名队员笑着说：“这不会是一块月饼吧！” 此话一出，大家都笑了：“唐代距今都1000多年了，那时候的月饼不可能保存到现在。” 就在这时，一名考古队员还把这个物体放在鼻子，想分辨一下气味，可是闻了闻，也没什么味道。 于是，考古队就把这个奇怪的物体保护好，准备带回去研究。 不久之后，一名考古学家兴奋地宣布：“这的确是一枚月饼，而且是唐代的月饼。太珍贵了！” 专家表示，这块土黄色的月饼，以小麦粉为原料，经过模压烘烤制成，它的饼馅很丰富。 可能有人会说，既然已经知道是月饼了，赶紧尝尝，看看是啥馅的？是五仁味的、还是莲蓉味的、还是凤梨味的？ 听到这些，专家也笑了，这是目前考古领域唯一的一件唐代月饼式食物文物。因为非常珍贵，该月饼无法破坏性取样。因此，月饼内部的馅料至今无法知晓。 不过，专家也作出了初步判断，该月饼出土于吐鲁番地区，馅中应该含有枣子、核桃、葡萄和其他果仁等。 这块唐代月饼一经曝光，立即引起了很多人的关注，尤其是食品和面点专家的赞赏。 这块月饼的外观十分精美，表面的小凸起组成的图案叫“宝相花纹”。图案花纹搭配的错落有致，造型新颖别致，是佛教文化艺术中国化的产物，体现了当时高超的面点制作技艺。 历史学家认为，唐朝时期出现开元盛世，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。 唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，觉得胡饼不好听，就把胡饼改名为“月饼”。从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开来。