中国的煮面食从南到北，几乎都能在每个家庭餐桌上找到自己的一份。
这么说来，中国人的餐桌上能有那么多自己做的美味，当然功劳离不开每个家庭中能拿手做几个拿手菜的人，而且这些人往往是在这些家庭中不受重视的人。
只有客人来访，或者过年的时候，他们才能展现出自己的厨艺吸引他人的眼球和赞叹。
比如说中国的面食，有些人家会做包子，但绝大部分人家会做饺子，过年过节时随处可见，甚至还会有很多专门做饺子的摊子，总能看到排起长队等着买一袋饺子回去煮着吃。
饺子这种美食，不仅普及广泛，并且说起来还有很悠久的历史，至今已经有超过1700年的历史了。
而且饺子不仅保存完好，原汁原味的被吃着，它们还将这种原汁原味的美味推广到了世界各地，在越来越多的外国人口中吃到各种各样自己做的饺子发出的赞叹声。
因此，饺子这种食物不仅美味，还蕴含着一种文化意义上的广泛传播甚至影响力。
而且虽然发源于中国北方，但现在的南方很多地方也开始吃饺子了，这就使得为了更好地适应不同口味，很多家庭开始研究做不同味道的馅料。
就像这个文章要教大家做的10种最常见的饺子馅一样，以后如果你自己也开始研究在家制作美味的饺子尝尝不同口味，你就不会发现美味有什么困难了。
本教程完全是根据作者的经验来总结出适合家庭制作的一些简单配方，你不需要怀疑它们的美味程度，因为它们全都是自己在尝试之后觉得最好吃的配方!
猪肉大葱。
材料:
主料:猪肉剁碎+大葱切成葱末，比例1:2-3。
辅料:盐+生抽+老抽+水+花椒粉/白胡椒粉/五香粉(根据个人口味选择)+食用油。
配方:盐:生抽=1:2;盐:老抽=0.5:1;食用油:水=1:1;肉:花椒粉=10:0.5/1/0.75或白胡椒粉=全凭自己口味爱好选。
调配步骤:
1. 将辅料中的所有调料加入肉碎中，然后开始搅拌，使调料与肉破碎均匀混合;
2. 按照比例慢慢加入水，又开始搅拌。
要注意搅拌的时候尽量每次只倒一点水进去，不然加太快搅拌不上来就浪费了;
3. 饺子馅做好之后按照每个包出来放一个在自己手中握紧的状态，将其放入葱末中裹上一层就可以了。
下锅的时候加入4-5片花椒去腥，一起捞出来煮水;
搅拌的时候尽量顺一个方向搅拌，这样能让肉有劲儿;
海鲜的话每斤馅料加0.5-1常用盐或食盐;
购买剁肉的时候要选择肥瘦相间;
白胡椒粒扒皮蒸干磨成粉;
佐餐用调料酱油醋混合使用;
食用油根据实际情况选择;
三鲜水饺。
材料:
主料:海虾剁碎或剁成虾仁+鲜虾剁碎或剁成整颗+猪肉剁碎+猪瘦肉薄薄切片+鸡蛋打成蛋液，比例1:2-3。
辅料:盐+生抽+葱姜末+水。
配方:海鲜或沙虫:猪肉=1:2-3;食用油:水=1:1-0.5-0.5;盐:生抽=1:2;盐:白胡椒粉=1:0.5。
调配步骤:
1. 将辅料中的所有调料加入猪肉碎中，然后开始搅拌，使调料均匀混合;
2. 按照比例慢慢加入水，又开始搅拌，每次只倒一点水进去，不然加太快搅拌不上来就浪费了;
3. 饺子馅做好之后将切好的薄片放入锅中翻炒，再加入蛋液搅拌均匀后装进碗中冷却凝固，然后切成小块与虾仁混合就可以了。
下锅的时候将前两步做过的步骤再做一遍然后与熟了的蛋液混合;
搅拌的时候尽量顺一个方向搅拌，这样能让肉有劲儿;
海鲜的话每斤馅料加0.5-1常用盐或食盐;
购买剁肉的时候要选择肥瘦相间;
白胡椒粒扒皮蒸干磨成粉;
启动这个任务能够同时使用淀粉和水;
牛肉洋葱。
材料:
主料:牛肉剁成碎末 + 洋葱切末，比例2:6。
辅料:盐+生抽+老抽(不喜欢的小伙伴可以不加)+姜蒜末+牛骨汤+水+植物油。
配方:盐:生抽=1:2;牛肉:洋葱=2:6;食用油:水=1:1-0.5-0.5。
调配步骤:
1. 将辅料中的所有调料加入牛肉碎中，然后开始搅拌，使调料均匀混合;
2. 按照比例慢慢加入水，又开始搅拌，每次只倒一点水进去，不然加太快搅拌不上来就浪费了;
3. 饺子馅做好之后将切好的洋葱末与牛肉末混合即可;
下锅的时候加入4-7片花椒去腥，一起捞出来煮水;
搅拌的时候尽量顺一个方向搅拌，这样能让肉有劲儿;
海鲜的话每斤馅料加0.5-1常用盐或食盐;
韭菜猪肉。
材料:
主料:韭菜切成韭菜末 + 猪肉剁成碎末，比例3-4:4-2。
辅料:盐+生抽+食用油 + 凉开水 + 水淀粉。
配方:盐:生抽=1:2;韭菜:韭菜=3-4:2;食用油明火闷开备用。
调配步骤:
1. 将辅料中的所有调料加入韭菜末与调料间的猪肉碎之中，然后开始搅拌，使调料均匀混合。注意，不要加水，因为为防止韭菜出多余水分，因此在第一步时也要尽量添加少量食盐，不然会很容易导致饺子外皮蒸煮之时出汤；
2. 饺子馅做好之后直接包韭菜肠或者包成饺子皮。
下锅的时候可以选择直接煮汁外撇或者将汁倒入碗中蒸熟取出娄在外面;
搅拌的时候尽量顺一个方向搅拌，这样能让肉有劲儿;
飞蛾通套后提前熟排除水分;
羊肉韭菜。
材料:
主料:羊肉剁碎 + 切好的韭菜段，比例5:4。
辅料:盐 + 胡椒粉 + 食用油 + 淡王汤 + 生姜汁 + 夏枯草。
配方:羊肉:韭菜=5:4;食用油30g = 胡椒粉10g = 盐21克 = 胶质汤边边加少许。
调配步骤:
1. 将辅料中的所有调料与羊肉混合后放置冷藏室静置20分钟以上，然后为防止羊腿腥选厚味道腥更浓厚夏枯草少量下锅爆香之后去掉渣滓将羊骨汤倒入；
2. 饺子馅做好之后包成韭菜盒或者包放提前高压熟的羊腿;
下锅的时候不要加夏枯草因为它更加发出浓烈腥味；
羊腿在包之前一定要熟因为会很易熟；
这些泡干发过3次之后去掉腔体清洗即可;
酸菜猪肉。
材料:
主料:酸菜切末 + 碎猪肉，比例1:2。
辅料:盐 + 胡椒粉 + 食用油。
配方:酸菜 : 猪肉 = 1 : 2 ;食用油 = 盐 = 胡椒粉 = 10 克。
调配步骤:
1. 将辅料中的调味品加入酸菜与猪肉之中，使三者充分混合；
2. 饺子馅做好之后直接包成饺子即可，或者可以选择包成八仙蒸皮。
下锅的时候水汤别加外装或者地尚工：
酸菜通套后的炒制温度不建议太高阻止过多翻炒；
想要更多酸菜酸味可以选择增加它们之间的比例。
海米黄豆芽。
材料:
主料:
海米泡软切段 + 黄豆芽沥干水分，比例1 : 5 - 7 。
辅料:
米数痒片改刀(段条块可以任意) + 姜蒜末 + 盐 + 白胡椒粉 + 食用油 + 海南酱油(香蕉酱油) 。
配方:
海米 : 豆芽 = 1 : 5 - 7 ;米数 : 盐 = 20 : 5 ;海鲜卤汁 = 糖 = 3 - 5克 ; 。
调配步骤:
1.
将辅料与海米间混合均匀；
2.
然后炒锅烧热倒入海米炒制至整锅有香味散发后再倒入豆芽不断翻炒直至豆芽变软熟透；
3.
最后加酱油翻拌均匀后倒入碗中静置30分钟以上捞渣剩汤即成卤汁。
下锅是冷冻不建议用；
这道菜前期水分控制较难；建议用稍偏石一些电磁炉慢慢炒制；
鼓励推荐它们之间可以适当调节增加或删除其他非粗达趣味调动；
鸡胸脯萝卜。
材料:
膳食纤维物质鸡胸脯块切段及萝卜切丝主料 ;
辅材 :
鸽乐鱼胸霜片妇产科及橄榄油或花生油 = 盐 = 黑胡椒粉 = 肉欲酒短人UICollectionViewController状体发现设备断线造成失败;
配方:
鸡胸脯 : 萝卜丝 = 0.7 : 1 ; ;
牛百页豆干馄饨。
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