塌房年年有，今年特别多。

这回塌的是，紫燕百味鸡。

图源：微博@封面新闻

前两天，博主@老爸评测发布了一则视频——称其检测了紫燕百味鸡的4个产品。其中，2个（夫妻肺片、香辣鸭脖）菌落超标，3个（夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹）大肠杆菌过量。

最严重的一份夫妻肺片，其大肠杆菌含量是安全标准的290倍！好家伙啊，真是好了个家伙啊。

图源：B站博主@老爸评测《鸭货卤味到底有多脏？怒测129盒，结果还真的有大瓜！》

要说这大肠杆菌从何而来？——或直接或间接地来自人或者是温血动物的粪便。所以，懂的都懂。一石激起千层浪。不少网友群情激愤，“莫非这就是我每次吃了肺片都要窜的原因吗？”

图源：微博评论区

随着大家的怒气像滚雪球一样，越滚越大。

紫燕百味鸡，也终于是坐不住了。就在上周末，他酷酷连发三份公告解释——

图源：微博@紫燕百味鸡

字太多了，小Yoo总结一下吧，就一句话的事情：经过对视频中该批次产品生产、运输环节的调查复核，没有发现问题。同时，据其出厂内检报告数据显示，也是合规合格的。

所以，问题出在了哪儿呢？（狗头.jpg）因为据紫燕百味鸡官方说明，已经委托了多家机构对其产品进行微生物检测，但现在结果还没有出来，所以让子弹再飞一会儿……

图源：紫燕百味鸡官网

当然，子弹起飞的同时，不妨碍大家骂他。

事实上，网络上关于紫燕百味鸡的吐槽，早就不计其数了。上一次，小Yoo还把网友们给紫燕百味鸡列出来的“N宗罪”，给小小盘点了一下。（传送门：《逼打工人花钱吃“剩菜”？紫燕百味鸡，从“平价午餐”变“穷鬼刺客”！》）

图源：微博@紫燕百味鸡

“太贵了！”，“爱涨价！”；

“分量真的少！”，“称重不去皮！”；

“服务态度不好！”，“计重单位有猫腻！”。

以前：分量扎实，味道不错，价格也还行，还送满减打折小卡片。

现在：分量又少，味道一般，价钱死老贵，各种扣扣搜搜骚操作。

据紫燕百味鸡在今年8月份发布的半年报显示，今年上半年，紫燕食品实现营收16.63亿元，同比下跌4.59%；净利润为1.98亿元，同比增长10.28%。简而言之，他有点卖不动了。（PS：不过，看这利润增长，倒是一点没耽误他赚钱哈~狗头.jpg）

图为《上海紫燕食品股份有限公司2024 年半年度报告》

当然，话又说回来，其实被说“卖不动的”，也不只是紫燕百味鸡一家。“卤味三巨头”——煌上煌、绝味、周黑鸭，也面临着同样的困境……

“死贵且量少”，劝退了无数个爱在半夜啃卤味零嘴的年轻人。

说来说去，问题就是这么个问题，却没见着哪一家愿意改变。

图源：微博@齐鲁晚报

网友甲：1个鸭头9块钱，4个鸡爪32块钱，随便买点就好几十、上百块，完全高攀不起。

网友乙：有一种赚钱赶不上他们“抢钱”的速度，一吃一个不吱声，简直是“穷鬼刺客！”

图源：微博评论区

对了，贵的不只是这些品牌的卤菜，最近，小Yoo发现，其实楼下的卤菜现捞也不便宜！

虽然小Yoo家楼下摆出了7、8个卤菜摊（这年头，卖卤菜也相当内卷），但算算账也都挺贵的。1个鸡爪子5块钱，3个鸡中翅10块钱，比起品牌卤菜，有价格优势，但，不多。

而且嘛，街头卤菜摊的卫生情况，懂的都懂，也未必干净到哪儿去了。

PS：价钱这个事还是得依据各地的物价水平，你杠就是你有理。抛开大家钱包承受能力不同这件事儿，现在买卤菜，还得小心，买到“陈年预制卤菜”！

图源：澎湃新闻网站喜欢吃“陈年老卤”的朋友，有福了。

保质期1年的冷冻预制卤菜，经过分装，贴一个印有“加热时间”的标签，就成新鲜的了。

因此，不少人渐渐戒掉了卤菜，或者说干脆回家自己动手亲自卤。不过如果你有经常买并且便宜实惠的卤菜店，可以忽略。

所以，或许不是年轻人抛弃了这些品牌卤菜，而是这些品牌卤菜抛弃了“贫穷”的年轻人。