西西里葡萄酒囊括了二十个文明的精神。——意大利酿酒学家 Bruno Pastena

西西里，地中海上的明珠，一个充满浪漫、艺术、激情的古城。历经史前时期、希腊化时期、古罗马时期，到拜占庭、阿拉伯、诺曼、西班牙王朝，直至今日意大利的西西里葡萄酒，怡人和谐，别致优雅，香气浓郁，口感平衡，是数千年地中海文明的见证与缩影，令人心驰神往。

▲ 国际空间站抓拍到的夜间西西里

历史概览

西西里作为意大利最为古老的葡萄酒产区之一，历经改朝换代，保留了风格各异的人文与融合的文化，其中贯穿千年的的葡萄酒文化便是其中不可或缺的版图。接下来，跟我们一同来了解下这里风情万种的葡萄酒历史吧！

公元前8世纪

腓尼基商人和水手将葡萄藤带到西西里，希腊人将专业的栽培技术以及新的葡萄品种带到西西里。此后，随着罗马帝国的扩张，西西里葡萄酒得到广泛传播。

9-11世纪

阿拉伯人为西西里引入灌溉系统，促进了种植业的发展，但由于穆斯林禁酒，葡萄酒生产大幅下降。

13世纪

西班牙人的到来重新唤醒了西西里的酿酒业。

18世纪

英国舰队的商人将西西里的加强甜酒--马萨拉酒销往全世界，再一次带火了西西里。从此岛内葡萄酒业得到长足发展，成为当时的经济支柱。

1880年

根瘤芽虫侵袭西西里，70%葡萄园被毁，加之当时税收重，危机延续半个多世纪。

1970年代

在新一代种植者的艰苦探索下，西西里产区终于走上现代复兴之路。随着葡萄栽培和酿酒技术的发展，西西里开始凸显出其宝藏潜力。新的现代化酒庄也源源不断诞生。

21世纪初

本土葡萄品种的魅力被重新发现。经过行业对新生产模式的不懈实验和研究，西西里葡萄酒业得以恢复，逐步迈向今日的复兴之旅，出产闻名世界的精品之作。

风土特征

西西里岛位于意大利最南端，是地中海最大的岛屿，意大利面积最大的省份。面积覆盖25,450平方公里。地处欧洲、非洲、中东的十字路口的西西里，自古以来就是战略要地，文化大熔炉。西西里宝岛景色瑰丽，风土纯净，辽阔富饶，历史上被称作“金盆地”。

西西里岛主要为地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，十分适合葡萄的生长。鉴于多元的地貌，这里又存在着多种多样的微气候。

① 海岸线气候相对温和。夏季炎热而漫长。特别是在西南和东南部，天气受到南风的影响而更为炽热。

② 东边的火山地区整体比较湿润。埃特纳是欧洲最大的火山，其东边较温暖，北边偏凉爽。

③ 山岭地区整体凉爽，昼夜温差较大。

④ 西西里内陆地区年平均温度为15度以上，炎热湿润，特别是包括 Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta 在内的省份。

西西里岛内北部泛山，西南和南部多为丘陵，东南是典型的高原，东部为火山地区。沿海地区较为平坦。此外，西西里岛火山活动十分频繁，欧洲海拔最高活火山埃特纳火山伫立于东部，因此，埃特纳火山酒亦久负盛名。

•山脉 : 25%

•山丘: 60%

• 平原: 15%

• 平均海拔: 500 m

•埃特纳火山: 约 3500 m

独特的地理位置，复杂的地貌形态，悠久的历史演变，使得西西里葡萄酒呈现出一种复杂而多彩的形态。吸取了西西里天地精粹的葡萄酒，正是风土多样性的诠释展现。

葡萄品种

得天独厚的自然条件，古老的种植历史，使得西西里的原生葡萄品种个性鲜明，所酿造的葡萄酒品质出彩。西西里拥有50多个原生葡萄品种，在西西里法定产区协会 （Consorzio Sicilia DOC）的带领下，岛内原生葡萄品种开始受到保护，价值得以发掘，原产地葡萄酒的品牌美誉得以维护。

西西里DOC法定产区主要的红葡萄原生品种：

- 黑达沃拉或黑珍珠（Nero d’Avola）

- 奈莱洛.马斯卡尼斯（Nerello Mascalese）

- 弗莱帕托（Frappato）

- 佩里柯内（Perricone）

其中以黑珍珠（Nero d’Avola ）为典型代表。

黑珍珠是西西里第一大面积的红葡萄品种，在全岛广泛种植。其特色根据种植地域、气候条件和海拔高度的不同而变化。黑珍珠在阶地式矮蔓种植方式 (alberello) 下，会更偏向于深色酒体、高酒精度和低酸度。在温暖和晚熟的地带，则有明显的西梅和香料气息。黑珍珠单酿的酒款呈深宝石红，有丰富的香气图谱，包括果香（黑莓尤为明显）、花香和辛香料气息。黑珍珠最突出的优点是其明亮而活泼的酸度。入口具有结构感，且不失柔顺。

西西里DOC法定产区主要的白葡萄原生品种：

- 格里洛（Grillo）

- 鹭奇多（卡塔拉托）（Lucido or Catarratto）

- 格来卡尼科（Grecanico）

- 伊佐丽娅（Inzolia）

其中以格里洛（Grillo）为代表。

格里洛是西西里的传统品种，最为知名的白葡萄品种之一，有着不容小觑的现代化表现潜力，风格涵盖从年轻易饮的轻松范儿，到结构鲜明的成熟风。最近20年因其典型的地中海水果味在全世界风靡。种植在海拔200米地带的格里洛尤其拥有令人心旷神怡的新鲜与清爽。新鲜的自流汁在低温下发酵，散发出青草和西柚般的清香，而酒泥陈酿的格里洛则有着浓重酒体，混合成熟的柑橘和辛香调。

法 定 产 区

西西里岛是一个真正的葡萄酒天堂，拥有97,906公顷的葡萄园，是意大利种植面积最大的地区，相当于三个新西兰，或整个德国，或整个南非的葡萄园总面积。

岛内有23个DOC和1个DOCG

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