忆长安，腊月时，温泉彩仗新移。

瑞气遥迎凤辇，日光先暖龙池。

取酒虾蟆陵下，家家守岁传卮。

——唐-谢良辅《忆长安-十二月》

腊月是一年之岁尾，正值寒冬，民间有俗语“腊七、腊八，冻死俩仨”，言外之意就是冷，因此冬天也有“冬闲”一说。

古代农闲的人们，腌制腊味或出去打猎。一是多弄些年肴，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。

可以说，每年的腊月都给人以中国“过年”的感觉，尤其从腊月初一开始，许多人不免陷入即将过年的气氛中。

但在腊月初一这一天，民间有很多禁忌习俗，比如俗语：“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”，“不吃炒”是啥意思？它有什么道理呢？

01

腊月的由来

腊月是农历一年的最后一个月，是新旧之年的交替之时，也是祭祀比较多的月份，关于“腊”，早在《周易》与《周礼》等著作中就有“肉甫”和“腊味”的记载。

“腊”的本义是“干肉”。岁末十二月有多种称呼，其中最为熟知的当属“腊月”这一别称。这个月的天气最适合风干制作腊味，所以有“腊月”之称。

早在先秦时期我国一些地方便有在这新旧交接的月份举行“岁终之祭”。因岁末十二月有“腊月”、“腊冬”等别称，所以这个月举行的祭祀称为“腊祭”。

02

“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”为何意？

腊月初一，是一年最后的一个月份的第一天，这一天不仅叫“炒豆节”，也叫“咬灾节”。

在这一天，家庭无论贫富需要去吃一些能够消灾避难的食物。

比如：米花、花生、鸡蛋、炒瓜子等。而“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”，就是关于“咬灾”的民谣。

虽然“咬灾”是一种风俗奇观，却反映老百姓期盼“咬去灾病，咬去小人，祈求一年安康顺利”的美好愿景。

寒冬腊月，东方未白，在温暖的被窝里，心怀期盼地品尝着喷香的干果，迎接腊月，实在是一种特殊的享受。

进入腊月祭祀活动也越来越多，腊月最后一天被称为“除夕，”“夕”就是一年的晦气所孕育而成的，每到新旧交替之时，便会出来捣乱，因此“除夕”的意思就是除掉“夕”。

这一天人们通过吃饺子增强自身力量，通过放鞭炮来除掉“夕”，而“夕”也叫“祟”，而压岁钱最初就是用来“压祟”的。

进入腊月后，晦气也越来越多，“夕”的力量也就越来越强，所以人们在腊月初一这一天就有了“咬灾”的习俗。

此外，在腊月初一这一天，家家户户应该吃“爆米花”，因为在制作爆米花时，棒子（玉米）会发出“噼噼啪啪”的响声，与除夕之夜的鞭炮声相互对应。因此也是“驱灾”的意思。

重中之重的是一定要吃一个煮鸡蛋，在古代人们生活水平底下，能吃上鸡蛋非常不容易，因此在人们眼中鸡蛋是最有营养的食物。

在腊月这一天吃一个煮鸡蛋，一是用来提高抵抗力，另外一点就是用来抵抗腊月里所有晦气，因此民间也有“立夏吃一蛋，力气长一万”的说法。

而鸡蛋是一个完美的椭圆，所以在腊月初一这一天吃鸡蛋，也不表示一家人圆满又团圆。

腊月已至，你还知道哪些过年习俗呢？赶快留言一起讨论吧！

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