你是 湿热体质吗？
1.油脂分泌旺盛，面部和头发是否经常油光发亮，洗脸、洗头很勤也无法改变？
2.是否容易生痤疮、粉刺，即使过了青春期也还在长痘痘，还易患湿疹、痈疮和疗肿？
3.是否经常感到身体发热、皮肤发烫，手心、脚心常出汗？
4.是否最不喜欢过夏天，在湿热的环境里待一会儿就难受？
5.是否经常感到口干，却不想喝水，喝了水之后感到肚子胀？
6.牙齿不洁白、总是黄黄的，牙龈呈现暗红色或者深红色？
7.是否容易出现咽喉肿痛、鼻腔烘热的现象？
8.是否眼睛赤红，血丝很多，经常有干涩的感觉？
9.是否大便不爽利，要么燥结，要么黏滞，小便发黄？
10.女性朋友是否白带异常，量多、颜色黄？
11.是否总觉得身体发沉、无力，容易困倦乏力、嗜睡，即使平时睡眠很充足？
12.是否偏爱油腻的、甜美的食物，比如奶油、五花肉、油炸食品、巧克力、蛋糕、甜饮料？
13.是否经常感到口苦，并且容易有口臭，或者嘴里有异味？
14.是否遇事常常不冷静，容易发怒、急躁？
以上测试问题，回答“是”就加1分，回答“否”不加分，最后将分数相加，如果超过9分，那么大概率属于湿热体质，需要进行饮食调养改善体质。
需要注意的是，湿热体质调养的最佳时期是夏季。
主 食 类
1
绿豆燕麦粥
● 材料：绿豆40克，燕麦、小米各50克。
● 做法：
①绿豆用清水淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时，捞出备用；燕麦洗净，泡发；小米洗净，倒入清水中浸泡30分钟，捞出。
②锅中加适量清水，倒入绿豆、小米、燕麦，大火煮沸，改小火熬煮成粥即可。
2
西米西瓜球
● 材料：西瓜300克，西米50克，蜂蜜适量。
● 做法：
①锅中加适量清水，大火煮沸，加入西米，改小火煮30分钟，关火闷15分钟，至西米呈透明状，捞出放入凉开水中。
②西瓜切开后，挖出西瓜球，将剩下的西瓜瓢，刮出放在榨汁机中榨汁。
③碗中放入西米，倒入适量西瓜汁和蜂蜜，再放入西瓜球即可。
3
丝瓜苦瓜粥
● 材料：丝瓜、苦瓜各50克，粳米100克。
● 做法：
①粳米洗净；丝瓜、苦瓜分别处理干净，切成块。
②锅中加适量清水，倒入粳米，大火煮沸后倒入其他食材，继续熬煮至粥熟即可。
4
珊瑚西瓜羹
● 材料：西瓜100克，银耳20克，南杏仁10克，蜂蜜适量。
● 做法：
①西瓜取瓢，切成小块；银耳用开水浸泡2小时，撕成小朵；南杏仁洗净。
②锅中加适量清水，放入银耳、南杏仁煮至银耳稠黏，关火。
③将放凉后的银耳南杏仁汤糊倒入盛有西瓜的容器中，调入适量蜂蜜即可食用。
菜 肴 类
1
菜心鸡丝豆腐
● 材料：菜心、豆腐各200克，鸡肉丝100克，蒜末、淀粉、植物油、料酒、盐各适量。
● 做法：
①将菜心洗净，切成段；豆腐切成小块。
②鸡肉丝用料酒、盐和淀粉腌20分钟，入热油锅滑熟备用。
③蒜末入油锅爆香，加适量清水，下菜心、豆腐与鸡丝，煮熟后加盐调味即可。
2
芹菜拌香干
● 材料：芹菜、香干各150克，胡萝卜30克，，香油、味精、白糖、盐各适量。
● 做法：
①芹菜择洗干净，切丁；香干、胡萝卜分别洗净，切丁。
②将所有食材焯沸水，沥干水分，装入盘中，加适量香油、白糖、味精、盐调味拌匀即可。
3
蒜香苦瓜
● 材料：苦瓜300克，蒜末30克，香油、辣椒油、白糖、盐各适量。
● 做法：
①苦瓜去籽、洗净，切丝，入沸水中焯一下。
②将焯好的苦瓜丝和蒜末放入碗中，根据自己的口味，加香油、辣椒油、白糖、盐调味，拌匀即可。
4
三色彩丁扒豆腐
● 材料：豆腐300克，西葫芦、虾仁各30克，韭菜20克，胡椒粉、淀粉、植物油、盐各适。
● 做法：
①虾仁洗净切丁；韭菜洗净切末；西葫芦洗净去瓢切丁。
②豆腐洗净切片，焯水，撒少许盐，平铺在盘中，入蒸锅中蒸5分钟，取出备用。
③锅内加植物油烧热，下虾仁丁、韭菜末、西葫芦丁一起滑熟，加适量胡椒粉、盐调味，用水淀粉勾荧，倒在豆腐上即可。
5
黄瓜拌金针菇
● 材料：黄瓜200克，金针菇100克，红椒30克，蒜末、香油、盐各适量。
● 做法：
①黄瓜洗净，切丝；金针菇切去根部，洗净撕散；红椒洗净，切细丝。
②将金针菇放入沸水中焯熟，捞起冲凉，沥干水分，装入容器中。
③加入红椒丝、黄瓜丝、盐、蒜末、香油拌匀，装盘即可。
6
香菇炒丝瓜
● 材料：丝瓜300克，水发香菇30克，水淀粉、花生油、香油、料酒、盐各适量。
● 做法：
①香菇去根蒂、洗净、切片；丝瓜洗净，切成片，用开水稍烫，过凉。
②锅内加花生油烧热，放入香菇片、丝瓜片、料酒、盐，煸炒片刻，淋入水淀粉勾荧，加入香油，炒匀即可。
7
芹菜翠衣炒鳝片
● 材料：芹菜、西瓜皮、鳝鱼各150克，蒜片、淀粉、植物油、料酒、盐各适量。
● 做法：
①鳝鱼处理干净，切成片；西瓜皮洗净，切成条；芹菜洗净切段，入沸水中略焯，捞出沥水。
②锅内加植物油烧热，下蒜片炝锅，倒入黄鳝片、料酒翻炒至六成熟。
③放入芹菜段、西瓜皮条，翻炒至熟，加适量盐调味，最后用水淀粉勾荧即可。
8
糖醋脆皮豆腐
● 材料：豆腐300克，番茄酱 30 毫升，芝麻、淀粉、植物油、酱油、醋、白糖、盐各适量。
● 做法：
①将所有调料(除芝麻、葱花外)混合在一个碗内，调匀备用；豆腐洗净，切成稍厚片，焯水，沥干水分。
②锅内加植物油烧热，将豆腐片一个个放入，煎至两面金黄。
③将兑好的调料汁淋入锅中，大火将汁收稠后，撒上芝麻即可。
9
芹菜炒腰果
● 材料：芹菜100克，腰果80克，蒜末、植物油、味精、盐各适量。
● 做法：
①芹菜择洗干净，切成段。
②锅内加植物油烧热，下腰果炒至表面微黄，盛出备用。
③锅内留底油烧热，下蒜末爆香，下芹菜炒至断生，放入腰果翻炒，加少许味精、盐调味即可。
10
苦瓜炒鸡蛋
● 材料：苦瓜200克，鸡蛋2个，植物油、盐各适量。
● 做法：
①苦瓜洗净，切成片；鸡蛋打散，制成蛋液。
②锅内加植物油烧热，下蛋液炒熟盛出备用。
③锅内加少许植物油烧热，下苦瓜片翻炒断生，将炒好的鸡蛋回锅炒匀，加少许盐调味即可。
11
什锦豆腐丁
● 材料：豆腐200克，鸡蛋2个，黄瓜丁50克，虾皮20克，胡椒粉、植物油、盐各适量。
● 做法：
①豆腐洗净，切小丁；鸡蛋打散。
②锅内加植物油烧热，放入豆腐丁，炸成金黄色捞出，控干油。
③另起一锅，放入植物油烧热，倒入鸡蛋液，炒散炒熟后盛出。
④锅中留底油烧热，下黄瓜丁、虾皮煸炒，放入豆腐丁和鸡蛋，调入适量盐、胡椒粉，炒匀即可。
汤 水 类
1
绿豆南瓜汤
● 材料：南瓜 200克，绿豆40克，盐适量。
● 做法：
①绿豆洗净，用清水浸泡2小时；南瓜去皮、去瓢、洗净，切成块。
②锅中加适量清水，放入绿豆，大火煮沸后改小火煮5分钟。
③放入南瓜块，继续煮至绿豆开花，加少许盐调味即可。
2
鲜虾丝瓜汤
● 材料：鲜虾、丝瓜各100克，料酒、盐各适量。
● 做法：
①鲜虾去头、壳，挑去虾线，洗净。
②丝瓜去皮、洗净，切成块。
③锅中加适量清水，放入鲜虾、丝瓜块、料酒，煮至虾肉熟，加适量盐调味，即可。
3
苦瓜豆腐汤
● 材料：苦瓜100克，豆腐200克，植物油、香油、味精、盐各适量。
● 做法：
①苦瓜去瓢、洗净，切成片；豆腐洗净，切成块。
②锅内加植物油烧热，倒入苦瓜片翻炒片刻，然后倒入适量清水。
③煮沸后将豆腐块倒入锅中，再次煮沸，加适量味精和盐调味，淋上香油即可。
4
绿豆海带汤
● 材料：海带200克，绿豆40克，陈皮适量。
● 做法：
①将绿豆洗净，用清水浸泡2小时；海带洗净，切成丝备用；陈皮洗净。
②锅中加适量清水，倒入绿豆、海带丝和陈皮，大火煮沸后改小火熬煮至绿豆熟烂即可。
5
西瓜柠檬汁
● 材料：西瓜200克，柠檬50克，蜂蜜适量。
● 做法：
①西瓜去皮、去籽，切成小块；柠檬去皮、切块。
②将西瓜块、柠檬块及少许凉开水一起放入榨汁机榨汁。
③将榨好的果汁倒入杯中，加适量蜂蜜即可饮用。
6
豆腐丝瓜汤
● 材料：丝瓜150克，豆腐200克，植物油、鸡精、盐各适量。
● 做法：
①丝瓜去角边，刮皮、洗净、切厚块；豆腐洗净，切成小块。
②锅内加植物油烧热，放入丝瓜稍炒，加适量清水大火煮沸，放入豆腐，继续煮沸，出锅前加适量鸡精、盐调味即可。
