豌豆，很多人都知道，也都吃过，豌豆可以煮来吃，炒来吃，熬粥吃都行，是一种重要的五谷杂粮植物。

那么野豌豆你知道吗？有没有见过。它生长在农村，没有人理它，但是它的价值可不低，果实长得像绿豆，一起来认识一下这种野豌豆。看它有哪些作用。

一、野豌豆形态特征

野豌豆是一种缠绕草本植物，茎细长且具有一定的柔韧性，能够缠绕在周围的物体上向上生长，这种生长方式使其在竞争阳光和空间时具有独特的优势。它的叶子一般为偶数羽状复叶，小叶形状多样，有的呈椭圆形，有的近似披针形，叶片边缘通常较为平滑，颜色翠绿，富有生机。

野豌豆的花朵小巧而精致，多为紫色或淡紫色，呈蝶形，盛开时犹如一群翩翩起舞的蝴蝶停歇在枝头，给大自然增添了一抹浪漫的色彩。花朵排列成总状花序，生于叶腋处，花序细长，随风摇曳，别有一番韵味。

而其果实则是它的一大特色，形状酷似绿豆，大小也较为相近，不过颜色可能会因成熟度的不同而有所变化，从绿色逐渐转变为深褐色。果实内部包含着种子，这些种子是野豌豆繁衍后代的重要载体。

二、野豌豆生长条件与环境

野豌豆对生长环境具有较强的适应性，常见于山坡草地、灌丛、田野及路旁等多种环境中。它喜欢温暖湿润的气候，但也能在较为干旱的条件下生长，具有一定的耐旱能力。

在土壤方面，野豌豆对土壤的要求并不苛刻，无论是肥沃的壤土还是较为贫瘠的沙质土壤，它都能扎根生长。不过，在肥沃、排水良好的土壤中，野豌豆往往生长得更为繁茂，植株更为健壮。

它通常在春季开始发芽生长，随着气温的升高和雨水的滋润，迅速蔓延开来。夏季是野豌豆生长的旺盛期，此时它的枝叶繁茂，花朵盛开，展现出勃勃生机。到了秋季，果实逐渐成熟，为其传播种子做好准备。野豌豆在一些地区可以作为一年生植物，也有些地方能以多年生的形式存在，这取决于当地的气候和环境条件。

三、野豌豆作用与价值

这种野豌豆，虽然农民对它不在意，但是它的价值却不小。可以入药，可食，可观赏，可饲用。

（一）有药用价值

野豌豆有清热消炎解毒的功效，同绿豆的特性差不多。它可以用于治疗一些热毒病症，如咽喉肿痛、口腔溃疡等。

野豌豆中含有多种生物活性成分，这些成分能够帮助人体清除体内的热毒，减轻炎症反应，促进身体的康复。

此外，它对于一些皮肤疾病也有一定的治疗作用，如痈肿疮疖等，可以将野豌豆捣碎外敷，起到消肿解毒的效果。

然而，需要注意的是，使用野豌豆作为药用时，应该在专业医生的指导下进行，以确保安全和有效性。

（二）食用价值

野豌豆的嫩苗和嫩叶是可以食用的部分。在春季，当野豌豆的嫩苗刚长出时，其质地鲜嫩，口感清爽，可以作为蔬菜食用。可以将嫩苗洗净后，用开水焯烫一下，然后加入调料凉拌，或者用来炒菜、煮汤，都别具风味。

野豌豆的嫩荚果可煮食或炒食，成熟种子可煮粥或磨面食用。其口感清甜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富的野生蔬菜。

不过，在食用野豌豆时，要确保其来源安全，避免采摘受到污染的植株。

（三）观赏价值

野豌豆以其独特的形态和美丽的花朵具有一定的观赏价值。它可以作为园林景观中的点缀植物，种植在花坛、花境边缘，或者与其他花卉搭配种植，营造出自然、野趣的景观效果。其缠绕的茎蔓和盛开的花朵，能为园林增添一份灵动和浪漫的气息。在一些生态公园或自然保护区，野豌豆也可以作为野生植物景观的一部分，吸引游客欣赏大自然的美丽和神奇。

（四）饲用价值

对于畜牧业来说，野豌豆是一种优质的饲草资源。它的茎叶鲜嫩多汁，富含蛋白质、纤维素等营养成分，是家畜喜爱的食物之一。

野豌豆可以作为青饲料直接投喂给家畜，也可以制成干草或青贮饲料，在冬季等草料缺乏的季节使用。其丰富的营养成分能够为家畜提供充足的能量和营养，促进家畜的生长发育，提高养殖效益。

朋友们，这种野豌豆在你的家乡是否有生长的呢？它的嫩茎叶可以当作野菜食用，种子也可以食用，还可以当作牲畜饲料，有药用价值和观赏价值。你认识了吗？