酒店焕新颜,重新定位赢未来

NorthStar酒店资产管理 2024-12-17 09:16:05

大家好,今天回复酒店同行一个问题,如何做好酒店重新定位?

酒店一般在设施老旧、业绩下滑的时候,或者当酒店面临激烈的市场竞争、客源结构发生变化、品牌形象需要更新时,通常会进行重新定位。酒店重新定位不仅是战略调整,更是一次酒店重生的机会。

重新定位的酒店,需要思考以下问题:

酒店重新定位如何突出与竞争酒店的差异化特色?

酒店如何重新定位,提升酒店业绩?是更换品牌还是进行酒店设施升级改造?

酒店原定位和重新定位后的投资回报对比情况怎样?

以下是几个关键步骤:

一、重新评估和确定竞争对手酒店

这是一项至关重要的战略任务。竞争对手酒店需要区别主要竞争酒店和次要竞争酒店。这不仅涉及到对市场环境的深入分析,还包括对目标客户群体的精准定位。通过对比竞争对手的服务、设施、价格以及客户评价等多个维度,可以更清晰地了解自身优势和不足,从而制定出更具竞争力的市场策略。在分析竞争对手的过程中,可以发现新的市场机会和潜在威胁,并据此重新调整自身的产品和服务。

需要思考的问题:直接竞争酒店和间接竞争酒店有哪些?这些酒店过去五年(疫情期间除外)的经营业绩表现怎样?整体客源消费平均水平怎样?OTA客人对这些竞争酒店的满意度如何?本酒店与竞争酒店的差距有多大?酒店重新定位后如何突出与竞争酒店的差异化特色?

二、评估本酒店项目自身的优劣势

1、地理位置:酒店的地理位置是否有明显优势,景观资源、周边资源、未来配套设施情况如何?

2、项目优劣势分析:项目的优势、劣势、机会和威胁包含哪些因素。

3、产品档次:是中档、高档还是奢华?

4、酒店规模:酒店房间数情况如何?房型与竞争酒店对比怎样?

5、酒店品牌:目前酒店使用的品牌是否契合?是否需要更换酒店品牌?对比分析哪些品牌契合。

6、酒店现有设施:现有设施现状分析,存在哪些问题?

三、做好本酒店经营业绩诊断分析

1、本酒店过去几年的具体业绩分析。ADR/OCC/REVPAR/GOP等具体经营指标是否完成预算,经营业绩是否处于上升的趋势?运营成本是否合理?

2、客源结构:酒店目前的主要客源市场是否能给酒店带来更高的平均房价?如果目前的客源消费水平较低,则需要考虑更换目标客源市场。未来的客人应该是哪些消费群体?需要确定预期消费群体,是需求群体而不是大众群体。应主抓哪些目标客源市场才能提高酒店平均房价?根据目标市场的需求来做好酒店设施升级改造。

3、预订渠道:酒店目前的预订渠道是否合理?散客和团队的比例是多少?协议客户、OTA预订客户等比例是否合理?如果不合理,应该加大哪些渠道的促销力度?

四、重新定位的发展战略

酒店新定位战略:从产品特色定位、规模、目标客源、品牌方面来制定酒店新的战略发展规划。

为了实现酒店新定位战略,深入分析市场需求和竞争环境,以确保酒店产品和服务能够满足目标客源的期望。

1、明确产品差异化优势

在市场调研的基础上,挖掘酒店的独特卖点。无论是地理位置、特色服务还是文化氛围,找到与众不同之处,并将其放大。对酒店的产品定位进行细致的梳理,确保酒店的服务和设施能够与竞争对手区分开来,同时满足不同客户群体的需求。这包括对客房、餐饮、会议和娱乐设施的全面升级,以及引入新的技术和服务理念,以提升客户体验。

2、将对酒店的规模进行合理规划,以适应市场变化和客户需求

这可能涉及到扩大或缩减酒店规模,或者调整房间数量和类型,以更好地服务于客户。

3、明确未来的目标客源

包括商务旅客、家庭游客、休闲度假者等,并针对这些客源制定相应的营销策略和服务方案。

4、酒店品牌

在品牌方面,与业主公司商讨是否更换品牌,还是更换运营模式,例如通过特许经营与知名品牌合作提升酒店的知名度和影响力。如果保留原品牌,需要在打造品牌方面下功夫。一个引人入胜的品牌故事能够增强客户的认同感和忠诚度。围绕差异化优势编织故事,让客户在享受服务的同时感受到情感共鸣。

5、更新酒店视觉形象

从LOGO到内部装潢,视觉形象的更新能够给客户带来新鲜感。保持风格一致性的同时,融入现代元素和流行趋势。

6、重新定位后的经营策略及措施

重新定位后酒店业绩指标预计能提升到多少?明确酒店各部门在重新定位后的经营方向、行动计划、责任人等。

五、重新定位的投资测算

重新定位涉及到投入多少费用?列出具体费用预算。

酒店未来运营测算情况如何?投资回报情况如何?分别测算几种重新定位模式的投资回报进行对比分析。

酒店重新市场定位可以考虑从以上几个方面来进行评估和得出结论。

以上仅供参考,需要结合酒店项目实际情况进行分析和决策。

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