今天是星期六，我想着给孩子做玉米发面饼，提前发酵好了面团，我接回孩子，询问孩子吃发面饼还是馒头，孩子却想吃馒头，我就改变了做法。
1、发酵面团。适量玉米面放入盆中，加开水烫一下，搅拌没有生面，晾凉后，倒入适量面粉，打入两个鸡蛋，加适量盐、发酵粉、白糖，和成面团发酵。
2、做馒头。发酵好的面团揉均匀后，我揉成长条分成小剂子，揉成馒头，再摁成扁一点馒头，为了蒸熟后好煎，就这样放入蒸屉中二次发酵15分钟，开始蒸，上汽蒸25分钟，蒸熟后，再拿出馒头放入电饼铛中煎，只煎一面上色后装盘，简单又好吃的锅贴馒头做好了。
简单又好吃的锅贴馒头，孩子们也很喜欢，简单的改变一下做法，也是能增加孩子们的食欲，喜欢的也试试吧！
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