好吃的饭菜除了让人食欲大开以外，人们也会因为好吃的美食而心情变好，所以为什么那么多人失恋了就会大吃特吃也是一个原因，还有就是化悲愤为食量等等，那今天我就给大家分享3道高效的小炒菜，每次做它家里的米饭就不够吃，香香脆脆非常开胃，太过瘾了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【泡椒鸡胗】

主要食材：鸡杂，红泡椒，小米辣，蒜台，小米辣泡椒，姜丝，蒜片，白胡椒粉，盐，老抽，蚝油，生抽，微微的麻辣正好可以刺激食欲，炒好以后拌着米饭吃是最佳的吃法。

【具体做法】

1、鸡胗提前焯水一遍捞出控干水分，期间把配菜都切好备用，接着起锅烧油5成油温下入姜片爆出香味后，倒入焯水过的鸡胗。

2、翻炒几轮后撒少许的盐，少许的白胡椒粉，半勺老抽上色，1勺蚝油，快速翻炒至鸡杂入味均匀。

3、接着倒入泡椒，姜丝蒜台等配菜，再来1勺生抽给配菜增加底味，继续不断地翻炒，炒至配菜都断生后，就可以出锅了，蒜台不宜炒得太烂，脆脆的口感才好吃。

【葱香鸡腿】

主要食材：鸡腿，葱段，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，蚝油，腌制入味的鸡腿鲜嫩又解馋，搭配葱香好吃不腻人，快来试一试吧。

【具体做法】

1、鸡腿处理干净后剁小块放碗里，加入半勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，少许的白胡椒粉，1茶匙淀粉，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。

2、锅里多倒点油，5-6成油温下入葱段和葱头，一直慢火煎炸至葱段开始变得焦黄后，捞出葱段油渣，留下葱油，也可以放点姜丝进去就是姜葱油了。

3、把葱油升高油温下入鸡块，慢火煎至2鸡腿块2面金黄后，倒入剩下的腌料，中小火继续焖煮个8-10分左右，最后出锅再撒点葱花，就可以上菜了，扑鼻的葱香没出厨房就闻得到。

【鸡蛋炒海鲜菇】

主要食材：鸡蛋，海鲜菇，青红菜椒，蒜末，生抽，蚝油，盐，这是最基础的搭配，既然是素菜，那就可以在里面添加自己喜欢的食材，比如洋葱，胡萝卜丝等等。

【具体做法】

1、海鲜菇切成一口能吃下去的长度，提前下锅里焯水个1分钟左右，2个鸡蛋打散成鸡蛋液放少许的盐增加底味。

2、起锅烧油6成油温下入鸡蛋液，慢火炒至定型成熟后捞出，留下底油升高油温，再放少许的蒜末炒出香味，再倒入青红菜椒或者青红辣椒，开大火翻炒至青红辣椒开始断生。

3、再放入焯水过的海鲜菇和鸡蛋，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐调味，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食