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曾有数据统计我们每个人平均每天基本上要消耗1.3斤粮食，尤其是稻类作物，更是我们顿顿不可缺少的主要粮食之一。

在中国有一种粮食，一直颇受争议。

截至到目前，种植量已经超百万亩，海水稻究竟有何特别？又为何饱受争议？

海水稻作为我国稻类作物当中的一种，可能很多人对其不是很了解，甚至有些人都没有听说过，但它却是我国重点培育的稻类作物之一。

很多人乍一听海水稻，更是觉得它是种在海里，其实不然，之所以被誉为海水稻，是因为其具有较强的耐盐碱性，与普通的水稻相比，海水稻还具有抗涝、抗伏倒、抗病虫等特点。

海水稻往往被种植在盐碱地、海边滩涂、沙漠等一下地理条件较为严峻的地区，即使是这样，海水稻也依旧可以扎根顽强的活下来。

要知道，海水稻所生存的环境，很多是寸草不生的，所以海水稻可以生存下来，完全打破了人们对极端地区农作物生长的认知。

更值得关注的是，海水稻的诞生完全基于一次巧合，1986年，当时毕业于湛江农业专科学校的陈日胜和罗文列教授，无意之下在湛江遂溪虎头坡的海滩上发现了一株结穗植物。

其酷似芦苇，惠呈青白色，内部为红色种子，两人认为这是野生海稻品种，便将穗上522粒种子带回去开始了培育工作，经过一轮又一轮的筛选，最终海稻86诞生。

随后海水稻更是成为了国家重点培育稻类作物，2012年，袁隆平院士也加入了海水稻的研究队列，截止到2019年，袁隆平院士的海水稻团队在全国五大类盐碱地区建立了8个种植实验基地。

彼时种植海水稻达到2万亩，位于黑龙江大庆地区的海水稻亩产估值500斤以上，2019年，山东东营亩产达到600公斤，浙江台州亩产670公斤。

袁隆平院士曾表示，在未来中国海水稻的种植面积要达到1亿亩，年产要达到300亿公斤以上，截止到目前，海水稻的种植面积已经达到了百万亩以上。

虽然海水稻拥有着顽强的生长能力，并且产值惊人，但是海水稻却因为其口感和外表一直饱受争议，更是对于研发海水稻提出质疑。

海水稻自研发以来一直有所争议，因为海水稻在发现初期，原生态野生长熟的水稻口感并不是很好，不如大米口感软糯，绵密。

海水稻的口感更像是糙粮米，比较粗糙，粒粒分明，吃在嘴里没有那么香甜，所以一度因为口感而被人们所嫌弃，此外海水稻的颜色也是争议点之一。

由于其脱粒以后是红色，甚至还有人质疑海水稻不健康，不过这些质疑在海水稻不断的研发中已经被一一击破，海水稻起初的口感却是不太好，但后期通过科学家们的改良口感已经改善很多。

据试吃过的人描述，海水稻与普通大米的口感已经无二，甚至海水稻的口感要比大米还要香甜，而海水稻也不像人们想象中的那般有海水的味道。

更重要的是，海水稻中还有许多营养物质，海水稻之所以会呈现硒，这一元素的含量要比普通大米高出7.2倍，北京营养源研究所报告显示，海水稻64%的营养素明显高于普通大米。

其中膳食纤维高出13.53倍、钾高出4.21倍、镁高出8.18倍等等，这些研究表明，食用海水稻的营养价值要远远高出我们日常食用的大米，并且海水稻还不施肥、不打药，而它的魅力也远远不止于此。

日本稻米研究专家松浪·滋在对海水稻的研究中发现，海水稻当中含有一种IP6的天然有机物质，这一物质比普通大米要高出5.3倍，是日本玄米的1.2倍。

IP6是抑制癌细胞生长的主要元素之一，其可以缩小肿瘤体积，可以抗氧化，抑制并且杀死自由基，以此来保护细胞避免受到自由基的伤害。

此外还可以防止肾结石、降低血脂浓度、保护心脏等等，除此之外，海水稻的研发和推广还有着更为深远的意义。

粮食是人们必不可少的食物，但是由于地理因素的影响，像是高山、滩涂等等，能够用来种植水稻的土地其实并不多，所以中国在水稻研究发面一直在不断提升水稻产值量。

海水稻由于其有耐碱性等特点，可以使中国水稻种植面积得以扩张，据统计，中国目前有大约15亿亩的盐碱地，这些土地由于植物生长困难，往往被荒废。

但是现在可以利用这些土地来种植海水稻，按照每亩300斤的产量，如果这些盐碱地全部投入生产种植，那么中国每年将会多出4500亿斤的粮食，这一产值相当于中国差不多3分之1的粮食产量。

受环境因素影响，中国的滩涂实际上是在逐年上涨的，而在滩涂上种植海水稻恰能改善这一现象，因为海水稻具有防风消浪，促淤保滩等作用。

在商业方面，海水稻也带来了巨大商机，海水稻营养元素和抗癌作用，以及其独特的生长特点，是很好的商业密码，现在中国已经在帮助其他国家种植海水稻，效果显著。

所以海水稻未来的前景非常广阔，海水稻也将会成为中国的另一张名片闪耀全世界。

海水稻虽然在研发初期饱受争议，但是科学家们用事实证明了海水稻的价值，当前对于海水稻的研发一直从未停止，相信在不久的将来，也会有更多的海水稻端上我们的饭桌。

研发海水稻是一个长远而伟大的目标，科研人员会一直在研发的道路上向前向前再向前，而距离袁隆平院士1亿亩的目标，相信这一天到来的也不会太远。

参考资料：

海水稻长啥样？好吃吗？——央视网

“海水稻”最近被喷的不善，这些真相键盘侠们可否了解过——北晚在线

海水稻大米与普通水稻大米有什么区别呢？——青岛海水稻研发中心

化荒地为良田，“海水稻”究竟有何特殊？——中国农业技术推广

科普粮识|海水稻——解决14亿人粮食安全的又一策略——新疆粮食行业协会