中国是茶的故乡,茶树的原产地是滇西南,至今在我国云、贵、川一带,仍然生长着许多参天的野生大茶树,树龄高的达2700多年,人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。
中国是早采制和饮用茶的国家。《神农本草经》中曾记述了牛首人身的炎帝“神农氏尝百草,日遇七十二毒,得萘解之”的传说(萘即茶)。
宋代的文人们将琴棋书画融进茶事之中,大大提高了茶事的文化品位,这也是宋代茶文化成熟的一个标志。明代“文士茶”也颇具特色,尤以吴中四杰(文徵明、唐寅、祝允明和徐祯卿)为名。而在明清时期发展起来并成熟的“工夫茶饮”至今仍是茶艺馆里的主要泡茶方式。
古代茶文化的盛行带来了茶叶商品经济繁荣,明代以前,大茶商实力超群,屡载于史,著名的有山西商帮、陕西商帮、广东茶商、徽州茶商等。对茶的品质也不断提高要求,早在宋代,全国范围内出产茶叶就已有200多个品种。而收藏老茶,成风已久。
随着我国经济高质量发展步伐的加快,以及消费升级成为大势所趋,消费者希望能够购买到放心而货真价实的茶产品。
但是,茶来藏还认为,茶市场繁荣程度和体量都在不断增长,但繁荣昌盛的表象下还存在诸多风险,如果不能解决茶市场现有茶叶贮藏难问题,对整个茶产业发展都会产生巨大阻碍和制约。所以,只有解决好了这个问题,才能引领茶市场规范化发展。
如今,茶消费群体和消费市场规模体量不断扩大,其产品具有收藏和快消饮品双重属性,以及大健康产业的可持续性等,都为茶产业健康发展奠定了基石。
当然,作为一家专业茶仓储公司,茶来藏在行业中起到引领作用是毋庸置疑的,“建立专业化科学仓储和数字化数据智养茶仓。”运用科学数据实验、大数据、区块链、物联网等先进技术,率先构建专业茶叶仓储贮藏体系,发展专业数字化的“智养茶仓”,完善茶仓储企业标准和地方标准,推动茶产业向数字化、标准化、品牌化、市场化、规模化、国际化发展。
茶来藏是一家有担当、有使命、有责任的企业,自成立之初即肩负着通过对茶叶贮藏仓储存放环境条件进行调控,形成了现代化专业仓储:通过严格控制茶仓的温度、湿度、氧气、光照等条件,从而控制茶叶内含物的转化,实现茶叶保质增值目的。
使茶叶感官风味品质及营养保健价值朝良性方向发展,探明贮藏关键因子与茶品质形成的内在关联机制,建立科学贮藏有标准用数字化数据智养贮藏体系,有效监控贮藏温度、湿度等环境因素,定期对贮藏的茶产品进行理化性质分析、感官审评,并对仓储关键因子数据进行汇总、分析、存档,建立感官与生化品质转化程度和监控品质指标,最终实现专业化科学仓储和数字化数据智养茶仓。