冬季天冷，除了吃牛羊肉，也要多吃它，软糯香甜，3种做法巨好吃！

不知不觉，冬季的帷幕已经拉开，我们已经正式进入冬季。民间老人常说：“冬季要滋补”，这是因为冬季天气越来越冷，人们需要足够的能量，来抵御寒冷。此时气温还不是很冷，大家的食欲也比夏秋季节好很多，所以我们要趁此机会调整饮食，补充营养以抵御寒冷。说起滋补，人们最先想起的一定是牛羊肉，牛羊肉确实是可以滋补阳气，但是除了牛羊肉之外，我们还有其他滋补养阳的食材，也要记得常吃哦，这食材就是我们熟悉的——红豆。

红豆虽然看起来不起眼，但是比起牛羊肉来说，一点也不逊色，有的地方甚至比牛羊肉更好，因为吃多了牛羊肉会上火，而多吃些红豆，倒是不会上火的，所以民间有“人可一日无肉，不可一日无豆”的说法，还有人说“冬吃豆，赛吃肉”！古代李时珍把红豆称为“心之谷”，因为红豆中含有蛋白质、纤维质、配醣体及皂草甘等营养物质，具有补血养心，健脾胃，消水肿，提高免疫力等作用。尤其是很多女生，每到冬天手凉脚凉，畏寒怕冷的，我们在吃牛羊肉的同时，也要吃一些红豆，可以改善手机冰凉的状况。红豆怎么做好吃呢？今天分享3种好吃做法。

第一种做法：【红豆糯米丸子】

主要食材：红豆，糯米粉。

调味料：红糖。

操作步骤：1，红豆淘洗干净，隔夜提前浸泡，早上起来，把泡发的红豆放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮。

2，趁煮红豆的时间，我们把糯米粉放入大盆中，加入清水拌匀，然后分成均匀的小剂子，再放入手心搓圆。

3，另一个锅中烧水，水开后放入丸子，大火煮至丸子浮起，捞出来放入红豆中，转大火烧开，再加入红糖调味，即可出锅。

第二种做法：【红豆吐司三明治】

主要食材：红豆，吐司。

调味料：蜂蜜或炼乳。

操作步骤：1，红豆淘洗干净加入清水浸泡，泡发后放入锅中，加入清水煮至软烂。

2，捞出红豆控干水分，加入炼乳或者蜂蜜，搅拌均匀。如果喜欢甜一点的，可以两样一起加。

3，最后把拌好的红豆放在吐司上，上面再盖上一块，对角切开，美味即成。

第三种做法：【红豆卷】

主要食材：红豆，面粉。

调味料：白糖，酵母，泡打粉。

操作步骤：1，红豆洗净，浸泡煮熟，不要煮太烂，用手能轻松碾碎就可以了，加入白糖搅匀备用。

2，面粉放入大盆中，加入白糖、酵母粉和泡打粉混合均匀后，加入温水搅拌至大棉絮状，再揉成一个光滑的面团，密封醒发至两倍大。

3，发酵好后，揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放入蜜豆馅，像包包子一样收口，再擀成牛舌状。

4，从下往上卷起来，红豆卷生坯就做好了，全部做好后，盖上保鲜膜再次醒发15分钟，然后放入蒸锅，冷水上锅蒸，大火烧开后再蒸20分钟即可，即可关火，三分钟之后再出锅。

关于红豆的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃红豆吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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