文|江卿曻

编辑|江卿昇

前言

谁能想到，那个在古诗中“绿竹半含箨，新梢才出墙”的竹子，有朝一日会和我们餐桌上的大米成为“亲戚”？

这听起来像是科幻小说里的情节，但在中国农业科技的魔法世界里，这样的奇迹正在上演，一株高达两米的水稻，像竹子一样挺拔，却结出的是香喷喷的大米，这是什么神仙操作？

而且这种大米还带着淡淡的清香，仿佛把整个竹林的味道都装进了米粒里，这到底是怎么回事？

禾本科的远亲联姻

说起竹子和水稻，大多数人可能觉得它们八竿子打不着，但实际上，它们都是禾本科的成员，算是远房亲戚。

这个想法看似天马行空，却在一位中国农业科学家的脑海中萌芽，他就是钟章美，一个对水稻和竹子都情有独钟的人。

上世纪50年代末，年轻的钟章美在海丰县农科所工作时，经常观察竹子的生长过程，有一天，他突发奇想，要是能把竹子的优点嫁接到水稻身上，会不会培育出一种超级水稻呢？

这个想法一旦产生，就像种子一样在钟章美心中生根发芽，他开始查阅大量资料，研究竹子和水稻的生长特性。

竹子生长迅速，茎秆坚韧，抗倒伏能力强；水稻则是重要的粮食作物，产量高，适应性强，如果能将两者的优点结合，那将会是一次农业领域的重大突破。

但是要让竹子和水稻杂交，谈何容易？这两种植物的花期相差甚远，想要让它们“喜结良缘”，简直是难上加难。

钟章美却没有被这些困难吓倒，他开始了长达数十年的艰苦实验，尝试各种方法让竹子和水稻“联姻”。

在这漫长的实验过程中，钟章美经历了无数次失败，有时候，他好不容易等到竹子和水稻同时开花，却发现授粉失败。

有时候，授粉成功了，但结出的种子却无法存活，这些挫折足以让任何人放弃，但钟章美却越挫越勇。

他相信，只要方法正确，竹子和水稻的联姻一定能成功，于是他不断调整实验方法，改进技术，终于在1971年获得了宝贵的三粒杂交种子。

这三粒种子，承载着钟章美十多年的心血和期望，然而命运似乎在跟他开玩笑，三粒种子中只有一粒存活下来。

这唯一存活的种子，成了钟章美的希望之星，他小心翼翼地照料这株幼苗，看着它一天天长大，736天后，这株植物终于长到了1.5米高，开始抽穗结果。

当钟章美看到那136粒饱满的种子时，激动的泪水模糊了他的双眼，这些种子，正是后来闻名遐迩的竹稻的最初来源。

但是仅仅培育出竹稻还远远不够，如何让这种新型作物适应不同的环境？如何提高它的产量？这些问题都需要进一步的研究和实验。

钟章美和他的团队继续努力，不断改良竹稻的品种，经过多年的努力，他们终于在2007年培育出了可以大规模种植的竹稻。

这种神奇的竹稻，继承了竹子和水稻的优点，它像竹子一样高大挺拔，有的甚至能长到2.24米高，远远望去就像一片会结稻谷的竹林。

竹稻的诞生之路

钟章美的竹稻研究，就像一场漫长的马拉松，从1957年萌生想法，到2007年培育出可大规模种植的品种，整整花了半个世纪。

这期间，他经历了无数次失败，却从未放弃，这种坚持不懈的精神，让人不禁想起了袁隆平院士培育杂交水稻的艰辛历程。

在竹稻研究的道路上，钟章美遇到了不少拦路虎，最大的挑战是如何让竹子和水稻这两个远房亲戚成功联姻，竹子和水稻的开花时间相差甚远，想要让它们同时开花并成功授粉，难度堪比登天。

为了解决这个问题，钟章美和他的团队想尽了各种办法，他们尝试了人工调节光照时间，改变温度条件，甚至还研究了激素调节，经过无数次失败和调整，他们终于找到了让竹子和水稻同时开花的方法。

但是成功授粉只是第一步，如何让杂交后的种子存活下来，又是一个巨大的挑战。

大多数杂交种子都无法正常发育，只有极少数能够存活，钟章美和他的团队不得不采用胚胎培养技术，小心翼翼地照料这些珍贵的种子。

经过多年的努力，竹稻终于从实验室走向了田间，2007年可以大规模种植的竹稻品种问世，这无疑是一个重大突破，但是，新事物的推广总是充满挑战。

首先是种植技术的问题，竹稻虽然继承了竹子的一些特性，但它毕竟还是水稻，种植方法与普通水稻有所不同，如何确定最佳种植密度，如何控制水肥，这些都需要农民重新学习。

其次是市场接受度的问题，竹稻的外形与普通水稻大不相同，有些农民担心它的产量和品质。

而消费者对这种新型大米也持观望态度，毕竟几千年来人们习惯了普通水稻的口感，突然换成带有竹香的大米，难免会有些不适应。

尽管如此，竹稻的推广还是取得了一定成效，目前竹稻主要在广东和湖北等地区种植。

虽然种植面积还比较有限，但已经引起了不少人的关注，一些农民发现，竹稻不仅产量不错，而且抗病虫害能力强，种植成本反而比普通水稻低。

随着种植技术的不断完善，越来越多的农民开始尝试种植竹稻，但是由于产量还不够大，竹稻米的市场价格比普通大米高出不少，这也限制了它的进一步推广。

面对这些挑战，科研人员并没有停下脚步，他们正在努力改良竹稻品种，希望能够进一步提高产量，增强抗性。

同时他们也在探索竹稻在山区和贫瘠土地上的种植可能性，如果成功，这将为解决山区粮食问题提供新的思路。

竹稻的研究之路虽然艰辛，但它带来的不仅仅是一种新型作物，更重要的是，它为水稻远缘杂交提供了新的思路，可能带来更多粮食作物的创新。

超越想象的魔力稻

说起竹稻，很多人可能会问：它到底有什么了不起的？

首先竹稻的个头真不是盖的，普通水稻一般只有一米左右高，而竹稻可以长到两米多，想象一下，走进稻田，周围全是比人还高的水稻，那感觉就像穿梭在一片会结稻谷的竹林中。

这不仅看起来壮观，还有实际的好处，高大的秆杆意味着更多的光合作用面积，这可以提高稻谷的产量。

竹稻的抗倒伏能力堪称一绝，普通水稻遇到台风暴雨就容易倒伏，造成严重损失。

但竹稻继承了竹子的特性，根系发达，茎秆粗壮，即使遇到狂风暴雨也能岿然不动，这一点对于我国南方多台风的地区来说，简直是救星。

再来说说竹稻的适应性，它既能像普通水稻一样在水田里生长，又能像旱稻一样在旱地里种植。

这种强大的适应能力，让它可以在各种恶劣环境下生存，山区、盐碱地，甚至是一些贫瘠的土地，都可能成为竹稻的新家，这为解决一些地区的粮食问题提供了新的可能。

而竹稻最让人惊喜的，还是它的口感，你可能会担心，这么高大的水稻，米会不会很粗糙？别担心，竹稻的米质一点也不比普通大米差。

而且它还带有一种淡淡的竹香，吃起来别有一番风味，有人说，吃竹稻米就像在竹林里品尝大米的味道，让人回味无穷。

不仅如此，竹稻的营养价值也很高，研究发现，竹稻米中含有丰富的膳食纤维和矿物质，对人体健康很有益处，特别是它的硒含量比普通大米高出不少，这可是抗氧化、增强免疫力的好东西。

当然竹稻也不是十全十美，目前它的产量还比不上一些高产水稻品种，但是科研人员正在努力改良，相信在不久的将来，竹稻的产量会有更大的突破。

另外竹稻的种植技术要求较高，需要农民掌握新的种植方法，这也是目前推广过程中遇到的一个挑战，但是，随着技术的不断完善和推广，相信这个问题也会逐步解决。

展望未来，竹稻的发展前景非常广阔，科研人员正在进一步改良竹稻品种，提高产量和抗性。

同时他们也在探索竹稻在更多地区的种植可能性，特别是在一些粮食生产条件较差的地区，竹稻可能会成为解决粮食问题的新希望。

更重要的是，竹稻的研究为水稻远缘杂交提供了新思路，这意味着，我们可能会看到更多像竹稻这样的创新作物出现。

说到这里，你可能会问，竹稻的出现对我国的粮食安全有什么意义？它能为解决全球粮食问题做出贡献吗？

粮食安全的新希望

说到粮食安全，这可是关乎国计民生的大事，在这个问题上，中国一直在不遗余力地探索各种可能性，竹稻的出现，无疑为我国的粮食安全战略增添了新的筹码。

众所周知，中国是世界上人口最多的国家，如何解决14亿人的吃饭问题，一直是政府和科研人员最关心的问题之一。

虽然近年来我国粮食产量连年增长，但面对日益增长的人口压力和耕地面积的减少，粮食安全依然是一个长期的挑战。

在这种背景下，竹稻的优势就凸显出来了，首先它的抗逆性强，能够在一些普通水稻难以生长的地方种植。

这意味着，我们可以利用一些原本不适合种植水稻的土地来增加粮食产量，特别是在一些山区或者土壤条件较差的地方，竹稻可能会成为当地农民的新选择。

而竹稻的抗倒伏能力强，这在应对极端天气事件时显得尤为重要，随着全球气候变化，极端天气事件发生的频率可能会增加。

竹稻的这一特性，可以帮助减少因自然灾害造成的粮食损失，从而增强我国粮食生产的稳定性。

竹稻的营养价值高，这对提高国民营养水平也有积极意义，特别是在一些经济欠发达地区，竹稻可能会成为改善当地居民膳食结构的一个好选择。

当然我们也要看到，竹稻目前还处于推广的初期阶段，还需要时间来完善种植技术，提高产量，但是，它的出现无疑为我国的粮食安全战略提供了新的思路和可能性。

值得一提的是，竹稻的研究成果不仅对中国有意义，对全球粮食安全也有重要启示。

在全球范围内，还有很多地区面临着粮食短缺的问题，竹稻的研究成果，可能会为这些地区提供新的解决方案。

事实上，除了钟章美教授，还有许多农业科学家在为粮食安全默默耕耘，比如，“杂交水稻之父”袁隆平院士，他培育的超级杂交稻不仅在国内广泛种植，还走出国门，为多个国家的粮食增产做出了贡献。

再如李振声院士领导的团队成功培育出了抗盐碱小麦新品种，为盐碱地的利用开辟了新途径。

这些科学家的努力，都在为同一个目标奋斗，确保国家粮食安全，为世界粮食问题的解决贡献中国智慧。

他们的研究成果，就像一颗颗种子，正在全国乃至全球各地生根发芽，为人类的粮食安全保驾护航。

结语

从钟章美教授最初的大胆构想，到如今竹稻在田间地头的茁壮生长，这个过程凝聚了几代科研人员的心血和汗水。

竹稻不仅是一种新型作物，更是中国科学家勇于创新、敢于突破的见证，它的出现，为我国乃至全球的粮食安全提供了新的可能性。

虽然竹稻的推广之路还面临着诸多挑战，但我们有理由相信，随着技术的不断完善和推广力度的加大，这种“东方魔稻”必将在保障粮食安全、改善农民生活等方面发挥越来越重要的作用。

参考文章

百度百科——竹稻米

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