山西首府太原，有着丰富的古代建筑和精美的雕塑，还有吃酸和面食文化，被大众亲切的称为龙城，这里的美食有着浓郁的地域文化，今天就带大家来山西打卡美食。

美食推荐：蒜爆黄河大鲤鱼，新鲜的黄河鲤鱼，被大蒜的蒜香完美地渗透，鱼肉吃起来，鲜嫩、与浓郁的蒜香在碰撞，油辣子的加持，还增加了香味。

林香斋过油肉，山西的十大经典名菜之一，猪里脊肉用各种调味料调制后，直接过大油汆，快起锅时，再加入木耳，菜品吃起来肉质地鲜嫩，滑嫩。

乾隆白菜，上桌是看卖相觉得很普通，吃的时候被惊艳到，口感有着独特的风味，麻酱与白菜的搭配清爽可口，每片白菜都裹满了酱料，入口爽脆。

莜面靠姥姥，听到名字的时候，还以为是啥，原来是一道造型美，出品像蜂窝一样的面食，外皮劲道，内里松软，搭配上炒制的调料，味道鲜美。

酥不腻烤鸭，店内现点现烤现片，外皮脆嫩，鸭肉肉质鲜嫩，配菜丰富，包括黄瓜、葱丝、果丹条和烤鸭酱。直接一个荷叶饼裹着吃，料足，鸭香。

慈溪面筋，面藕，朋友说吃起来有点像银耳，面藕吸饱了满满的汤汁，酸酸辣辣的，开胃和很有地方特色，推荐点。

大家来山西太原旅游和打卡美食的，这种地域特色菜，喜欢的可以来寻味打卡！