实探娃哈哈奶茶店:生意红火,登美食热门榜第一

餐宝典 2024-03-13 21:01:44

“没想到娃哈哈居然也有奶茶店!你不会不知道吧?”

近日,一些网友在社交媒体上积极推介娃哈哈奶茶店,俨然像发现了新大陆一般,惊喜之情溢出屏幕。正好广州有一家,餐宝典的小伙伴于是便去实地探访了一番。

△本文配图除另有说明外,均来自于餐宝典(下同)1 冲上榜首

广州的娃哈哈奶茶店位于时尚天河,这并不是个新店,早在2021年4月,我们就来体验过。如今三年过去,它挺过了艰难的2022,挺过了更加艰难的2023,到现在依然存活着,可以说很不错了。

这是商场的一个中岛店,面积不大,设有几个座位,店里有3个员工正在忙活。墙上的一个电视屏幕里,正在播放宗庆后先生为娃哈哈奶茶“站台”的视频。柜台上一溜排开的AD钙奶,很是引人注目。

在现场我们看到,虽是一天中的闲时,但跟周边的奶茶店相比,它的生意还是要稍好一些。不时有人来点单,也陆续有外卖小哥来取餐,其中一个小哥一次提走了好几杯。

从网友分享的图片可以看到,在高峰时段,现场称得上火爆,比之三年前要强出不少。想必服务员已经忙不过来,点餐台旁已贴出了招人的告示。

店内售卖的饮品,单价在10~22元之间,分为AD钙奶家族、娃哈哈奶茶系列、雪顶系列、柠檬茶系列、生打椰系列等。店员告诉我们,现在卖得最好的是“草莓乳酸钙奶”,这款产品在点餐小程序和店内“必尝榜单”上也都排在了首位。

在点评平台上,网友纷纷表示,要“用行动支持国民品牌”。大家的热情,也直接把这家店送上了时尚天河美食热门榜的榜首。

△大众点评截图2 “第三次创业”失败

说来有点不可思议,时尚天河的这家娃哈哈奶茶店,竟然是整个广东(不只是广州)唯一的一家。无怪乎有网友最近在推介它时,嗔怪它的门店太少,导致知名度太低,绝大多数人都还不知道。

事情原本不是这样的。三年前,我们在广州就体验过它的两家店。除了时尚天河,还有一家在五山,而这家店,正是娃哈哈奶茶在全国的首家直营店。五山店开业当天,75岁的宗庆后专程从杭州飞来广州助阵,并称其为“娃哈哈的第三次创业”。

五山店比时尚天河店要大出许多,门口的吉祥物张开双臂,喜迎八方来客。可惜好景不长,这家店2020年7月开业,到2021年9月便关停了。

首家直营店的倒闭并不令人意外。因为娃哈哈奶茶当时已深陷舆论漩涡,关店消息频出,加盟商们已经自发建群,想要通过集体维权的方式来挽回一点损失。

娃哈哈奶茶店从2019年5月开始筹备,11月筹建,12月开始全国招商,到2021年4月已开出333家店。这个速度算不上慢,不过也不算快,要想达成它“十年万店”的宏伟目标,恐怕得下好一番工夫才行。

然而,市场没有再给它机会。陷入纠结与挣扎的加盟商越来越多,大家的不甘和愤懑也越积越多,人们想不通居然会栽在这个国民品牌手里。时至今日,娃哈哈奶茶在全国仅剩下18家店(据窄门餐眼数据),万店目标早已在时光的轮转中烟消云散。

△窄门餐眼截图3 业务已终止

2020年5月,餐宝典曾发过一篇文章,提醒创业者“千万别被娃哈哈割了韭菜”,没想到不幸而言中,最后还是有数百名加盟商成了韭菜。

娃娃哈当然不是快招公司,不过它也并不运营奶茶项目。

2020年5月,娃哈哈集团官微明确表示,奶茶项目不是直营的,而是授权给合作伙伴去运营的。具体来讲,在当时,奶茶店项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司负责运营,该公司于2019年9月成立,娃哈哈商业股份有限公司占股25%,广东冠华健康产业有限公司占股75%,公司董事长兼总经理均为来自广东冠华健康的朱建锋。

不知道是不是因为争议太大,到了2022年3月,广州娃哈哈健康饮品有限公司更名为“广州茶美饮品有限公司”,以宗庆后为法人代表的娃哈哈商业股份有限公司退股。而在娃哈哈退股之前,“娃哈哈奶茶”微信公众号的主体已经更换为“浙江娃哈哈健康管理有限公司”。该公司由娃哈哈商业股份有限公司100%持股,并且在2022年4月,其法人代表变更为宗庆后。

这一系列变更,被外界认为是娃哈哈要把奶茶项目收回来自己做,开始真正的“第三次创业”。

然而不知道什么原因,娃哈哈并没有按照外界所期待的来。自2022年4月以来,娃哈哈奶茶的公众号仅发布了9条推文,最新的一条还是在去年6月9日。

△娃哈哈奶茶公众号截图

另据“东方财经”日前报道,娃哈哈销售部工作人员表示,娃哈哈奶茶店业务去年年底已经终止,目前正在开着的个别奶茶店也将逐步闭店。娃哈哈公司现在对外已不再授权奶茶店加盟了。“因为之前做得不太好,(销量)一直在下滑。”

4 一个假设

距离娃哈哈喊出“十年万店”的口号,已经过去了将近四年。现在回过头来看,娃哈哈到底有没有机会实现这个目标?

当时有观点认为,娃哈哈入局已经很晚了,没什么机会。现在看来,也不尽然。一个冷知识是,娃哈哈奶茶在2021年4月的门店数是333家,而霸王茶姬在当年第四季度是437家。随后的故事大家都知道了,霸王茶姬一路高歌猛进,到2023年12月8日,其全球门店数超过3000家,最新的数据是已超过3700家。

所以,如果娃哈哈奶茶能够好好做奶茶,而不是想着收割加盟商,那么在情怀的加持下,在娃哈哈其他产品的加持下,还是比较有可能跑出来的。

当然,现实世界里没有“如果”,“一手好牌打得稀烂”,是外界对彼时的娃哈哈奶茶比较中肯的评价。

如今,娃哈哈已决定终止奶茶店业务,未尝不是一个正确的决定。今天的茶饮市场跟四年前相比,已有了翻天覆地的变化,一个品牌仅仅靠着分布在9个省份的18家店就想突出重围,已经没有可能。如果这18家店都能够健康存活下去,那就已然是最好的结果了。

8 阅读:4464
评论列表
  • 2024-03-14 12:48

    繁华地段、学校旁几十米就有好几家奶茶店,简直是铺天盖地,它最主要的消费群体是青少年、年轻人,这东西长期喝对身体好不好?商业社会钱由谁去赚不好把控,但下一代的身体健康需要重视!

    放牛娃 回复:
    比学校周边烤面筋,臭豆腐,炒粉健康些吗?奶茶最起码所用物料还有产品合格证,有政府监管,请问我说的这些有效期吗?有产品检验报告吗?
    子非鱼 回复:
    我说的是青少年消费主体,身体正在成长阶段,经常喝这些含各种食品添加剂的饮品肯定不好,你认为好那就让你小孩多喝点,补补身体!
  • 2024-03-14 10:30

    什么时候开到上海来[鼓掌]

  • 2024-03-15 12:48

    支持国货娃哈哈责无旁贷[点赞]

  • 2024-03-16 18:09

    有一说一,哇哈哈奶茶味道真的很一般

  • 2024-03-19 12:05

    就是店太少了

  • 2024-03-14 04:57

    可以加盟吗

  • 2024-03-14 12:27

    我们这没有!

  • 2024-03-14 11:33

    喝水爱国是第五大发明吗!

    用户63xxx69 回复:
    支持我愿意支持的,你也可以不爱国
    用户14xxx26 回复: 用户63xxx69
    喝水爱国?你可能连爱国是啥都不知道。
  • 2024-03-14 14:23

    应该多开几家,市面上很少看见

  • 2024-03-15 22:42

    这个我喝过 跟好喝的比 确实没竞争力 别无脑吹娃哈哈产品

    没完没了 回复:
    是的,这个味道真的很一般
  • 2024-03-19 23:41

    奶茶果茶店竞争太激烈了

  • 2024-03-18 02:03

    一个合资企业而已说的那么伟大[笑着哭]

  • 2024-03-19 23:23

    娃哈哈奶茶店,好多年我这有一家,早就倒闭了[哭笑不得]不好喝

  • 2024-03-19 23:09

    我更好奇它的配料表,是AD钙奶代替牛奶吗?

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