每次一回家，我爸就会为我做这道香得嘞的茄子，香辣下饭，做法还超级简单，姐妹们一定要试试呦！

🍆 所需食材：

茄子、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面

🌟 前期准备：

1.茄子洗净去蒂，切成均匀的长条。

2.准备一个蒸锅，加水烧开，将切好的茄子放入蒸锅中，蒸约 8 - 10 分钟，直至茄子变软熟透。

3.蒸茄子的同时，准备调料。将蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面放入一个小碗中，混合均匀。

🥘 制作步骤：

1.锅中倒入适量的食用油，烧至微微冒烟。将热油浇在准备好的调料碗中，“滋啦”一声，瞬间香气四溢。用筷子迅速搅拌均匀，激发出各种调料的香味。

2.接着，往调料碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和鸡精，再次搅拌均匀，万能的香辣酱汁就调制完成啦。

3.此时，蒸好的茄子取出，倒掉盘中多余的水分。将调制好的香辣酱汁均匀地淋在茄子上，让每一根茄子都充分吸收酱汁的美味。

4.最后，轻轻搅拌均匀，让茄子与酱汁完美融合。

🍽️ 品尝时刻：

将这道香辣下饭的茄子盛出装盘，端上餐桌。那浓郁的香气扑鼻而来，让人忍不住口水直流。夹起一根茄子放入口中，首先感受到的是茄子的软糯口感，轻轻一咬，仿佛在舌尖上化开。随之而来的是香辣酱汁的刺激，蒜末的浓郁、辣椒面的火辣、芝麻的醇香以及各种调料的完美搭配，在味蕾间交织出一场美味的盛宴。

每一口都充满了家的味道，每一口都让人陶醉其中。这道茄子不仅是一道美食，更是爸爸对我深深的爱。它简单易做，却能带来满满的幸福感。

姐妹们，相信我，按照这个做法尝试一下，一定会让您爱上这道美味的茄子！无论是作为日常的家常菜，还是招待亲朋好友的佳肴，它都绝对不会让您失望。赶快动手，为自己和家人烹制一份充满爱的香辣茄子吧！