1965年5月，毛主席写了一首特别有意思的词，这首词巧妙借用鲲鹏和蓬间雀之间对话，在词中嘲讽赫鲁晓夫就是蓬间雀，根本不懂中国人民的鲲鹏之志。

在这首词中，毛主席专门嘲讽了一道菜——土豆烧牛肉！那么问题来了，土豆烧牛肉这道菜有什么问题，值得主席老人家专门写进诗词里呢？

我们先看这首词《念奴娇·鸟儿问答》！

鲲鹏展翅，九万里，翻动扶摇羊角。背负青天朝下看，都是人间城郭。炮火连天，弹痕遍地，吓倒蓬间雀。怎么得了，哎呀我要飞跃。

借问君去何方，雀儿答道：有仙山琼阁。不见前年秋月朗，订了三家条约。还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。不须放屁！试看天地翻覆。

这首词中通过鲲鹏与蓬间雀的对话，塑造了两个完全不同的鸟类形象，以象征的艺术手法为我们展示了鲲鹏的博大、高远、无畏以及蓬间雀的萎琐、渺小、卑怯。

词中的鲲鹏指的就是中国人民，而蓬间雀则是赫鲁晓夫和苏修的代名词，这个很容易理解，但是为何主席要说“土豆烧熟了，再加牛肉”，土豆烧牛肉这一道菜怎么就成了讽刺苏修的代名词呢？

其实中苏之间关于土豆烧牛肉的论战，来历要上溯到1958年。

在1953年，斯大林去世后，赫鲁晓夫逐渐成为苏联领袖。但是在斯大林去世仅仅3年后，1956年的苏共二十大上，赫鲁晓夫却开始了反对斯大林的秘密报告，引起国际震动。

而在赫鲁晓夫当权后，因为其企图通过长波电台和联合舰队等干涉中国主权，直接被毛主席拒绝，中苏两国出现分歧。

1958年，中国开始推进“人民公社”，苏联塔斯社的记者把这一消息对赫鲁晓夫进行汇报，赫鲁晓夫在听了汇报后却讽刺地说道：

“中国的共产主义原来是大锅清水汤，苏联要搞共产主义，起码是土豆烧牛肉……”

1960年是列宁诞辰90周年，在这一年的4月，中国《红旗》杂志和《人民日报》上发表了《列宁主义万岁》、《沿着伟大列宁的道路前进》、《在列宁的革命旗帜下团结起来》3篇文章，对苏共的政策和赫鲁晓夫作了不点名的批评。

随后苏共在罗马尼亚召开的会议上煽动部分国家对我代表团进行围攻，中苏论战就此爆发。

到了1964年4月1日，时任苏共中央第一书记的赫鲁晓夫出访东欧国家匈牙利，他在布达佩斯一所电机厂演讲时提到：“……到了共产主义，匈牙利人民就可以经常吃到‘Goulash(古拉西)’了……”。

古拉西是匈牙利的一种代表性炖菜，里面加有切碎的煎牛肉块、欧洲萝卜、胡萝卜和土豆，有的还要拌上特制的辣椒酱或者番茄。

图注：匈牙利名菜古拉西

赫鲁晓夫的演讲传到国内后，新华社《参考消息》编辑部的翻译们在翻译时被“Goulash(古拉西)”这个词难住了：

如果直译为“古拉西”，中国读者根本没听说过这是啥，但要如果在这个单词后面加上括号注解又太长了。这时有几个驻外记者表示他们吃过这道菜，其实就是土豆烧牛肉罢了。

由于《参考消息》每天都要出版，编辑、排版时间都很紧迫，几个编辑商量后决定将Goulash(古拉西)干脆翻译为“土豆烧牛肉”。

但是翻译们没想到的是，赫鲁晓夫的这番讲话此后多了一个名词——“土豆烧牛肉共产主义”，土豆烧牛肉这道菜就成了赫鲁晓夫的代名词，成了典型的苏修菜。

图注：1976年诗刊发布《念奴娇·鸟儿问答》

所以毛主席诗词中就直接讽刺蓬间雀自大地说：“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。”

而下阙中蓬间雀说的“三家条约”也有故事。

这三家条约指的是1963年8月5日，美、苏、英三国外长正式签署了《禁止在大气层、外层空间和水下进行核武器试验条约》。

其实从二战结束后开始，核武器就成了美国一家独大的重要标志，为了不被美国独大，苏联和英国也先后于1949年8月29日和1952年10月3日进行了核爆炸试验。美英苏也成了世界上唯三掌握核武器的国家。

在抗美援朝战争时，美国就多次叫嚣对志愿军发动核打击；中苏交恶后，苏联不但撤走专家，而且在边境陈兵百万。

图注：美国在太平洋比基尼环礁进行了67次水下核试验

在这样的危局下，中国人勒紧裤腰带也要搞出自己的原子弹，这样才能保证国家的安全。

而美苏双方为了称霸，双方开始了核武器的当量比拼，苏联甚至搞出了当量5000万吨TNT的沙皇核弹。

为了控制军备竞赛，美苏双方经历多次谈判，最终美苏英三国签订《禁止在大气层、外层空间和水下进行核武器试验条约》。

这一条约表面上看是为了维护世界和平，其实是，美苏在大气层、高空和水下进行的大量核试验已经获得了充分的数据，他们早就完成了核武器的实验和定型。

而关于美苏双方研制核武器的地下核试验，却根本没有禁止。

也就是说，这个条约更多的是保证美苏英三国的核领先优势，通过这种手段打压后来者。

其实中国和法国早就看出这一条约的猫腻了。

在条约签署的五天前，中国直接说别光禁止核试验，既然为了世界和平，那么就应该全面、彻底、干净、坚决地禁止和销毁核武器，光给自己留后门算啥本事？

1963年7月31日，中国政府发表《关于主张全面、彻底、干净、坚决地禁止和销毁核武器，倡议召开世界各国政府首脑会议的声明》，指出：美英苏三国在莫斯科签订的《部分禁止核试验条约》，是一个愚弄世界人民的大骗局，目的是把一切爱好和平的国家的手脚束缚起来，它不但没有减少美帝国主义对中国人民和全世界人民的核威胁，反而加重了这种威胁。

戴高乐领导的法国在1960年2月13日，爆炸了法国的第一颗原子弹，但是距离氢弹还遥遥无期，还需要大量的实验才行。

因此法国也拒绝加入这一条约，到了1966年，戴高乐直接退出北约，自己研制氢弹去了。

所以在这首词中，“蓬间雀”自以为签订了所谓的“三家条约”，就可以高枕无忧了，没想到中国人1964年10月16日就成功研制出原子弹。

而就在中国第一颗原子弹爆炸两天前，1964年10月14日，赫鲁晓夫被勃列日涅夫逼迫，签署了因为自己“年迈以及健康状况恶化等原因”的退休声明。

只能说蓬间雀的眼光距离鲲鹏还是差太多了，根本没看到“天翻地覆”，而土豆烧牛肉也成了当年的一大笑话。

赵朴初在《某公三哭-哭自己》中就戏称：“光头儿顶不住羊毫笔，土豆儿垫不满砂锅底，伙伴儿演出了逼宫戏……”

这里的土豆儿砂锅，其实也是指赫鲁晓夫的土豆烧牛肉。