大年初二,驱车100公里,只为去游埠吃早茶

桐城一派 2025-02-01 08:58:54

文/桐城一派

大年初一,我们驱车350公里,只为看一眼一个600多岁的古村落,可能有人觉得很离谱。

3个多小时的车程,途经一条高速、一条国道和一条省道,若干个村道,在古村落里走马观花两个多小时,自己也觉得有点不可思议。

这个藏在深山无人识的古村落,就是三面环山的江山市大陈村,自然环境优美,以徽派建筑闻名,白墙黛瓦依山而筑,错落有致,有“江南第一古村落”之誉。大陈不大,白相半天足够了。

只凭半天时间,就想一眼600年,当然穿越不到大明王朝。即便是整天活在“明朝的那些事儿”里的当年明月,版税上亿,生活优渥,不也被现实捶打得体无完肤么。

当夕阳的余辉投射到汪氏宗祠斑驳的墙壁上,我们才从600年的思绪中,回到当下柴米油盐、烟火人间的现实中。于是,就有了这场与游埠古镇的邂逅。

在春节出行攻略里,初一看古村,初二吃早茶,这是儿子早早规划好的,而“游埠吃早茶”显然是重头戏。

游埠比大陈古村年纪还大,足足有1300多岁,早在唐初就是活水码头,历史上这里就店铺林立、商贾云集,因而汇集各地风味小吃,形成颇具特色的早茶文化。游埠因贸易繁荣被称为“钱江上游第一埠”,游埠早茶也被誉为“江南第一早茶”。

吃早茶,一般人以为是喝早茶,其实除了喝茶外,还包含了吃早饭、吃早点心的意思。早是吃早茶最大的特色,天还蒙蒙亮,四邻八乡的人就汇集拢来,灵市面,品小吃,久而久之,游埠早茶的名气就叫响了。

为了品味到原汁原味的早茶,年初二我们特意起了个大早,从常山驱车100公里,到游埠时才早上七点钟,没想到这里早已是人声鼎沸,人满为患。

两臂宽的古街两侧,各色小吃铺一家紧挨一家,游客摩肩接踵,川流不息。店门口的摊位前人头攒动,店堂里也是座无虚席。

我们找了一家看起来干净的门店,叫了几份肉沉子、鸡子粿和豆浆。由于事先做足功课,知道到游埠喝早茶,首选肉沉子,其次是鸡子粿。

肉沉子的做法很简单,就是在酒盅里先打个鸡蛋,然后在鸡蛋蛋黄里塞进肉馅,最后放蒸笼蒸熟入汤。而做鸡子粿刚好相反,将葱肉馅儿灌入打碎的鸡蛋里,两面油煎至金黄。

据说肉沉子是当地丈母娘给第一次上门的女婿做的点心,越是中意的女婿,肉馅就放得越多。我轻轻咬了一口肉沉子,果然口感鲜美,丝滑爽嫩,遗憾的是,肉馅料头稍显不足。

鸡子粿又是另外一种味道,外表看上去皮薄且脆,但外焦内嫩,一口咬下去,先是听到 “咔嚓” 一声脆响,随后是满口醇香,味道好极了,拍巴掌也不放。

大快朵颐后,心满意足走出店铺,打了个饱嗝,放眼望去,只见各种小吃琳琅满目,一长溜铺满了整条街。据说游埠的点心有数百种之多,但尝了两道头牌点心后,再好吃的点心都不想吃了。

倒不是因为勾不起食欲,而是自己的胃太不争气了。游埠的小吃实在太多了,多得吃不完,根本吃不完。要想尝遍所有小吃,哪是一次早茶能够解决的。

驱车350公里为看一眼古村,又驱车100公里去吃个早茶,在很多人眼里,可能觉得有点奢侈,或者不可思议,甚至被人觉得脑子有病。

嘴拙的我说不出宏大的道理来,也说服不了别人,就像我不理解梁朝伟为啥大清早打个飞的到伦敦的广场喂鸽子,下午又打飞的回香港吃晚饭一样,但我就是这么做了,而且心安理得,觉得这个春节过得很充实,很有意义。

我们不是常说,世界这么大,我想去看看,来一场说走就走的旅行,不问归期,不负韶华。

离开游埠时,不经意间看到一条手机短信:“游”空来看看,定能“埠”虚此行!

或许,这就是我要的答案吧。

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桐城一派

简介:一本正经的一派胡言