三月到了，春回大地，气温有了明显的回升，迈进三月，外面的花儿都盛开了，树木冒出一些嫩尖，野草和野草都开始生长出来，感受到万物复苏，春意盎然的感觉，感觉空气都是清新的，身体会非常慵懒。春季已经到了，这个时候我们的肝火旺盛，口干舌燥，皮肤会严重缺水，气色非常差，这个时候建议要常喝汤汤水水，补充许多营养，滋润肌肤，让气色更足，更利于营养的消化和吸收。俗话说：“春季喝汤，一年不慌”，春天的汤品能够滋补身体，增强抵抗力，让你春季少生病。“春季一碗汤，身体特别棒”，建议多喝这汤，补血补气，别不懂吃。

【黑豆山药鲫鱼汤的正确做法】

选购一些食材：选购鲜活鲫鱼一条（鲫鱼又名喜头鱼，武汉人特别喜欢吃，称为餐桌上最受欢迎的鱼类，鱼肉肥美，刺也不是很多，非常适合红烧或炖汤，鲫鱼汤非常鲜美，对于大脑发育颇有好处），干淮山药25克左右，生姜一大块，玉竹15克左右，陈皮几片，温开水和冷水少许，若干个红枣或蜜枣，料酒几勺，食盐若干，一小勺白胡椒粉，选购一小把黑豆，食用油少许，香葱若干根，其他调味品。

详细制作顺序：

步骤1：提前选购好黑豆，鲫鱼，干淮山药和其他食材，先把黑豆用清水洗干净，起锅烧热，倒入黑豆炒出水分，然后提前泡发一小会儿。

步骤2：提前把鲫鱼宰杀好，去掉鲫鱼的鱼鳞和鱼鳃，将肚子的内脏去掉，刮掉肚子里面的黑膜，清洗掉表面的黏液，洗净擦干表面的水分。

步骤3：鲫鱼表面用生姜涂抹均匀，加上少许料酒，撒上一丢丢食盐，将鲫鱼提前腌制入味，这样鲫鱼更容易起皮，更加入味。

步骤4：生姜去皮切成若干片状，红枣洗净切成块状，玉竹和干山药洗净，香葱洗净打成葱结，准备好腌制入味的鲫鱼和其他食材，开始烹饪这道黑豆山药鲫鱼汤吧。

步骤5：锅底提前烧热乎，加上少许食用油，撒上一些食盐，鲫鱼放入锅中，两面都煎至色泽金黄。

步骤6：加上一碗半的开水，盖上锅盖炖煮30分钟，让鲫鱼汤煮至奶白色，转小火炖煮，放入红枣块，玉竹，红枣和其他食材，让食材的营养都煮到汤里。

步骤7：出锅之前加上少许食盐和胡椒粉，不需要添加太多佐料，撒上葱花点缀即可，这款黑豆山药鲫鱼汤就制作完成了。

黑豆山药鲫鱼汤是一款不错的养生汤，适合各阶段的人群，主要选用新鲜鲫鱼，黑豆，红枣和山药制作而成，保留食材的营养价值，汤品非常浓稠，鲜美极了，为春天补充大量的蛋白质和矿物质，补气活血，强身健体，好处多多。

网友们，你们是否掌握这款黑豆山药鲫鱼汤的正确做法呢？（文中的配图都出自网络）