导语：山西一名酒，口感出类拔萃，为何外地酒友却直言：牌子从没听过

山西是华夏文明的发源地之一，存留着许多人类发展进步的实证，距今180万年前便有原始人的居住遗址。三晋大地还有着璀璨的白酒文化，最早可追溯到4000年前的杏花村遗址。

杏花村遗址出土的小口尖底瓮，被多位专家认定为中国最高的酿酒器，闻上去还有一股果香味，古时的酿酒条件有限，酿酒原料多为野果。

历经岁月变迁，而今的山西美酒遍地开花，尤以汾酒最为著名。作为清香型白酒的鼻祖，在汾酒的影响下，衍生出了竹叶青、汾阳王、六曲香、晋泉、潞酒等多个品牌。

在这些白酒中，有些品牌的发展比较曲折，其中一款名酒，口感出类拔萃，外地人却直言：牌子从没听过！

白酒“老前辈” 六曲香酒。

此酒产自晋中盆地祁县，上市时便荣获许多大奖，享有“北有六曲香，南有五粮液”的赞誉，因制曲时用了6个菌种，香味异常，得名“六曲香”。

其品质纯正清香，口感醇厚爽净，饮后精神舒畅。这种独特的体验让六曲香酒在众多品牌中脱颖而出，展现了独特的酿造工艺和文化底蕴。

六曲香优选高粱为主要原料，以谷糠、稻壳为辅料，选用12个菌种酿制，散发出怡人的香气，品尝时能给人带来愉悦的感受。

然而，六曲香口感出众，却没能走出三晋大地，这其中有何隐情？

90年代初，我国的白酒产业迎来黄金发展期，酿酒技术不断革新，诞生了固液法工艺，这让传统工艺酿造的白酒受到冲击，六曲香也被波及。

到了1995年前后，各地的白酒品牌纷纷利用电视媒体出名，而六曲香酒专注提升品质，忽视了舆论的力量，导致名气大不如前，让人感到惋惜。

所幸六曲香酒被北京红星酒厂收购之后，再次焕发生机，以全新的姿态出现在广大酒友面前，相信它的未来也会越来越好。

四川也有一款名叫南池翠N9的浓香白酒，问世时被称为“邛酒小钢炮”，可企业只注重酒水品质，没有进行品牌推广，导致这款好酒只在四川本地流行。

在邛崃浓香型白酒的核心产区里，有着诸多白酒厂家，南池翠品牌能够一骑绝尘，得益于原料和工艺跟五粮名酒同宗同源，采用的都是传统固态法发酵工艺，原料也都是选取5种优质作物，酿出的基酒陈放9年，再加入15年老酒调味才上市。

并且，酒厂的实力也不容小觑，拥有41年的酿酒历史，酿酒车间占地35000平方米，近2000口恒温老窖池，年出酒量达6万多吨，因其量大质优，不少一二线名酒企业都来此采购基酒。

通过与大牌酒企业的密切合作，酒厂取长补短，历时2年，研创了南池翠品牌。

在凝结了每一位酿酒人的智慧后，才有了南池翠N9上佳的品质，52度浓香纯粮酒，自饮或者待客都适宜。

以上就是我的全部分享，大家听说过六曲香酒吗？欢迎在评论区留言讨论！