如果你爱吃零食，又怕热量高，试试自己在家做一下这个烤虾干，方法简单，做出来的虾干咸香有嚼劲，不仅解馋而且有营养，是真的好吃还不用担心发胖，大人小孩都能吃，快快做起来吧。

【菜品】：烤虾干

【准备食材】：鲜虾2斤，葱姜切片备用，黄酒适量，姜粉适量，五香粉适量，白胡椒粉适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量

【制作步骤】：

1.将准备好的鲜虾洗干净，倒入少量的黄酒去腥。

3.将处理过的虾开背，挑出虾线，开背切的深一点，可以有效防止虾肉在加热过程中卷曲，成品更好看。

4.将开背虾用擀面杖敲敲敲，敲成薄片状。

6.准备一个干净的盆，将我们处理好的虾片，轻轻的铺在盆里，一层虾片一层酱料，腌制十分钟。

【温馨小贴士】：

1、在我们给虾仁开背的时候，注意不要将虾背切断。

2、把虾仁变成虾片的时候，尽量敲的薄一点。腌制虾片的时候尽量不要用手抓，会破坏虾片的完整。

3、做好可以直接吃，如果想吃更有嚼劲的虾干，可以做好后放阴凉处风干。