养育孩子最基本的要求就是让孩子穿暖吃好，事实上在今天，也很少有家庭会因为经济原因而让孩子吃不饱。但若是说让孩子吃得好，吃得健康却不是所有父母都能做到。比如说早有的家里，父母对孩子比较娇惯，孩子喜欢冰激凌、炸鸡腿都不限制孩子，孩子乍一看很胖乎，但其实孩子已经处在了肥胖的状态。而且这样的孩子在上学以后，常常会出现注意力不能集中、多动等情况。

正是因为发现了这一问题，日本著名教育专家菊池洋匡和他的弟弟营养学专家菊池则公共同创作了《能力饮食》一书，希望这本书能够成为激发孩子潜能的膳食指南。

在书中，作者强调了热量不等于营养，所以很多胖胖的小孩子实际上也可能营养不良，以至于他们出现了发展障碍。而且不好的食物还容易引发肠道和大脑的炎症、破坏血糖的调节机能，夺走身体的营养。在日常饮食中，作为家长就要注意，不要让孩子长期使用这些不好的“有毒”食品。

在书中作者列举了部分不好的食物，比如面包、点心含有大量麸质，一方面麸质容易让孩子上瘾，吃的停不下来。，另一方面麸质还容易引发过敏，让孩子出现肠炎等情况，引发孩子的过敏性疾病，进而导致孩子的注意力和记忆力下降。

再比如甜食、糕点容易让孩子的血糖起伏迅速且落差极大，当孩子处于低血糖状态时，孩子就会情绪焦躁、注意力不集中，这就会导致孩子学习成绩下降。

所以我们在给孩子提供食物的时候就要选择那些有益于身体健康的食物。它们能够抑制炎症，平衡血糖、补充身体需要的营养成分。在书中作者也列举了这些事物的名称，包括藜麦、荞麦、大米、奶酪、豆乳、豆类、卷心菜、西蓝花、白菜、萝卜、油菜、香蕉、红薯等等。

对于这些有益食物，作者还特别标明了那些食物更适合提升专注力，那些更有助于提高记忆力、那些可以帮助孩子消除疲劳、补充体力等等。

最后，作者还提供了特别容易上手的优质饮食菜谱，以及如何选购食材、调味料的建议，相信靠着这本书，我们都能做出更营养美味的饭菜，而孩子也能因此变得更健康更优秀。