从我国的葡萄栽培情况来看,近年来,我国葡萄栽培发展十分迅速。目前,全世界的葡萄栽培面积已达到763.7万公顷,产量64289吨,人均约10.7千克,葡萄产量占世界水果总产量的13.6%,仅次于柑橘,列第2位,葡萄栽培区域主要广泛分布于北半球的北纬30~55之间,南半球以智利和澳大利亚为主,世界栽培面积和产量主要集中在以意大利、法国为首的欧洲,美国次之,中国具有广大的适于栽培葡萄的地区,近年来我国的葡萄栽培得到了迅猛的发展,从1980年的3.17万公顷、产量110吨到2000年分别提高了10.5倍和33.5倍,达到了目前的33.4万公顷和368吨。即使如此,中国的栽培面积也只有世界总面积的3.3%,人均约2.68千克,仅为世界平均水平的1/4。是意大利人均160千克的1/60,这一数据表明我国的葡萄产业与世界还有很大的差距,发展的潜力巨大。在国际市场上,2000年我国净进口鲜食葡萄590吨,葡萄酒370吨,仅葡萄鲜果和葡萄酒两项在世界贸易上的逆差为9370.2万美元,这与我国在葡萄生产上所具有的优势是极不相称的(广阔的土地资源、适宜的气候资源、廉价的劳动力资源等)。其中大部分为鲜食葡萄。各地新发展的鲜食葡萄,又以中熟品种为多,特别是巨峰品种。许多地区,该品种占75%左右。近年来,我国葡萄栽培面积比较大的地区的葡萄鲜果市场上,已出现上市时间过于集中、上市量大、价格下跌、销售困难等问题,生产者的经济效益下降。同时,又存在早熟品种稀少、葡萄质量差等问题,不能满足消费者的需要。
提早成熟期,延长鲜果供应期,提高鲜果质量,已成为我国鲜食葡萄生产中当前急需解决的问题。为解决这些问题,除有计划地发展不同成熟期的优良品种,大力提高现有葡萄产品质量,适当发展保护地栽培外,研究和推广葡萄无核化栽培技术,也起重要的作用。因为中、晚熟品种的葡萄实行无核化栽培时,不仅产品质量可显著提高,而且成熟期也将大大提早。这等于一方面减少了集中上市时大宗产品的上市量,另一方面又增加了优质、早熟产品。
国际上鲜食葡萄发展的方向是优质、无核、大粒、美观、供应期长。有的国家,鲜食葡萄大部分都是无核的。鲜食葡萄向于核的方向发展,也是一个值得重视的趋势,我国有关单位也正研究和发展无核品种。但是老的无核品种,果粒很小,著名品种无核白,不适于夏季多雨地区栽培;选育和推广新的大粒无核品种,又非短时间所能奏效。因此,葡萄有核品种无核化,在这方面也有重要意义。
当前,在葡萄鲜果市场上,早熟产品和无核葡萄十分稀缺,价格昂贵。据我们各地的试验点近两年试销情况看,无核化产品比常规产品单价高1倍左右,每亩土地纯经济效益一般都在1000元以上,有的高达2000余元。
因此,葡萄无核化技术的试验研究和推广应用,在我国也具有重要意义。