咖啡爱好者们注意啦！今天咱们来聊聊咖啡伴侣的健康选择。大家好，我是王院长膳食营养健康科学研究院院长王艳，健康是我们最大的财富，让我们一起管理好它。

最近有朋友问：防弹咖啡到底健不健康？其实就是咖啡加椰子油啦。那到底该加椰子油还是橄榄油？要不要再加点蜂蜜？

首先说说椰子油和橄榄油，它们到底会怎么影响咖啡的健康效益呢？

椰子油的两面性，椰子油含有中链甘油三酯（MCT），能快速变成酮体给身体供能，生酮饮食的朋友应该很熟悉这个原理。它能提供稳定能量还不升血糖，对低碳饮食的人特别友好。

不过要注意哦，椰子油 90% 都是饱和脂肪，吃太多可能会升高坏胆固醇，本身血脂高或者有炎症的朋友要谨慎。

橄榄油的优势：橄榄油我更推荐特级初榨的，它含有油酸和多酚类物质，抗炎效果超棒！研究说它的抗炎能力相当于布洛芬的 1/5 呢。

经常用橄榄油的人患心脏病、糖尿病的风险更低。加到咖啡里还能增强抗氧化效果，就是味道可能不如椰子油香甜。建议从半勺开始尝试，找到适合自己的量。

蜂蜜能不能加？想加点甜味的朋友看这里！蜂蜜比白糖升糖慢一些，因为它含果糖和葡萄糖，果糖不直接影响血糖。

但要记住，蜂蜜本质还是糖！每天别超过一勺（5g 左右），选天然无添加的原蜜最好。如果有糖尿病或者胰岛素抵抗，建议用甜菊糖、罗汉果糖或者赤藓糖醇代替，这些代糖基本不影响血糖。

王院长膳食营养健康科学研究院院长王艳

总结一下：想要抗炎护心选橄榄油，需要快速供能选椰子油，控糖就用代糖。你平时喝咖啡都加什么？欢迎在评论区分享你的独家配方！记得点赞关注，洞察世界，守护健康，我是王院长膳食营养健康科学研究院院长王艳，下期我们聊聊加牛奶、奶油的健康争议！