在动物纪录片、甚至是动画片中,我们经常看到松鼠抱着一个形似陀螺的坚果,这是什么呢?其实就是橡果。
橡果还有很多别的名字,比如陀螺子、青冈子等等。橡果就是橡树的果实,而橡树的种类繁多,仅以我国为例,在北方比较常见的就有辽东栎、蒙古栎,而在南方,品种就更多了,青刚栎、高山栎、刺叶栎等都是比较常见的。橡树是壳斗科乔木,树体十分高大,树龄比较长的甚至可以长到20米以上。因为树体高大,所以果实结得自然也就多,一般而言,一颗橡树一次就能结出数百斤的橡果。
其实橡果这种东西,不仅松鼠喜欢,我们人类同样也很喜欢。
自古以来,它就是人们经常食用的主食之一,及至上世纪五六十年代,仍然会有很多人采集橡果进行食用。橡果作为一种主食,不仅可以直接煮熟食用,还可以当做食材制作其它的食物,比如用橡果做的豆腐就是其中比较典型的一种。人们为什么会拿橡果当主食呢?因为橡果的淀粉含量十分丰富,大概达到了70%左右,食用橡果会给人带来一种强烈的饱腹感。
要知道,在古代生产力并不十分发达,而且在封建统治之下,人们的生活负担通常是比较重的。
一旦遭遇到天灾导致粮食歉收,那么接下来的一年则很有可能将会面临饥荒。为了能够活下去,人们便会采集一些野外生长的植物果实用以果腹,而淀粉含量丰富的橡果无疑就是最佳的选择。同样的,在上世纪五六十年代,经历了长时间的战乱和动荡,生产力还没有完全恢复,再加上严重的自然灾害,导致食物供给不足,于是人们便会采集橡果,而这种果实也帮助人们度过了那一段艰难的岁月。
后来,自然灾害过去了,生产力逐步得到恢复,人们的生活越来越好了,食用橡果的人也就变少了,于是橡果就由“食物”变成了“玩具”。
以前的孩子,童年所拥有的玩具十分有限,而橡果恰好是一种天然的玩具。橡果又称“陀螺子”,原因就是它的外形与陀螺极度相似,孩子们只需要在橡果上插上一根竹签,它就变成了一个简易的老式陀螺,这对于那个时期的孩子来说就是一种极具吸引力的玩具。
再后来,生活条件得到了进一步的改善,孩子们的玩具也逐渐多了起来,于是也没有小孩子再去采集橡果来玩了,至此,橡果便彻底淡出了人们的视野。
现在,人们偶尔在一些动物纪录片中见到松鼠抱着这种果实,也叫不出它的名字了,殊不知这种果实曾经帮助人们填饱了肚子、度过了艰难的岁月,还带来了无尽的欢乐。橡果淀粉含量高,能当主食,又能制作豆腐,而且产量还大,又不需要人工种植,为什么生活条件一得到改善,人们就不再食用橡果了呢?是不是橡果并不好吃呢?
吃过橡果的人应该知道,它的味道还是可以接受的。
不过橡果吃多了并不好,因为其中蕴含着一定的毒性,这一点我国古人就已经发现了,所以会在采摘之后会进行一定程度的处理,以减低它的毒性,达到可以作为主食大量食用的程度。可能也正是因为这个原因,在生活条件得到改善之后,橡果很快就被人们抛弃了。这不仅对于人类来说是一件好事,对于松鼠来说同样也是一件好事,从此之后再也没有人跟它们抢橡果了。
栎珠子
橡果