有很多很好的理由来选择季节性的食物，与流行的观点相反，有很多食物在秋季当季。 季节性食物尝起来更新鲜，营养将达到顶峰，而不是在成熟之前挑选的食物，然后冷冻后储存几天或几周。当它们存放时，它们的味道和营养水平都会下降。 与此同时，当季食物通常会大量供应，这意味着价格往往会下降，使季节性饮食更方便你的钱包。这对环境也有好处，因为时令食物通常是在当地种植的，可以从农贸市场或其他直接面向你的场所（如社区支持的农业项目）获得。 在生活中，季节性的饮食可以让你成为自然的部分。例如，根据阿育吠陀的古老科学，季节性饮食有助于消化，因为它有利于在冬天更容易消化的食物，当你的身体努力工作，燃烧能量来保持温暖（因此理论上用于消化的能量更少）。如果你全年都季节性进食，它甚至会自动创造一种多样的饮食，为你的身体提供多样的营养，让你保持强壮。不过，仅仅因为一种食物是当季的并不能使它健康，这就是为什么我选择了15种最好的当季食物。 14个秋季超级食物 球芽甘蓝。球芽甘蓝含有一种叫做硫代葡萄糖苷的含硫化合物，你的身体用它来制造异硫氰酸酯。这些物质会激活你体内的抗癌酶系统。球芽甘蓝与多种癌症的预防有关，包括结肠癌、卵巢癌等。球芽甘蓝还具有强大的抗氧化和抗炎特性，有助于对抗慢性氧化应激和炎症。 苹果。与美国其他常见的水果相比，苹果的抗氧化活性排名第二。然而，它们中游离酚类化合物的比例最高，这意味着它们不与水果中的其他化合物结合，因此可能更容易被血液吸收。值得注意的是，苹果的大部分抗氧化能力都包含在果皮中，你会发现抗氧化剂，如儿茶素、原花青素、绿原酸、百氏素等等。吃苹果与降低患慢性疾病的风险有关，包括2型糖尿病、癌症、心脏病和痴呆症。 花椰菜。花椰菜含有萝卜硫素，这是一种含硫的化合物，也被证明可以杀死癌症干细胞，从而减缓肿瘤的生长。一些研究人员认为，消除癌症干细胞可能是控制癌症的关键。 胡萝卜。橙色红薯的外观归功于类胡萝卜素-胡萝卜素。作为一种抗氧化剂，β-胡萝卜素可以帮助抵御自由基，这些自由基会加速衰老，使你容易对抗慢性疾病。 石榴。石榴益处的主要来源是它的抗氧化成分，特别是鞣花单宁化合物，如石榴素和石榴素，约占石榴抗氧化能力的一半。它也是抗氧化剂维生素C的极好来源，一个石榴提供了这种维生素每日所需量的40%。 芜菁。芜菁是萝卜和卷心菜的混合体，富含纤维和维生素C（一杯含有每日推荐值的53%）。芦巴也是十字花科蔬菜的成员，富含抗氧化剂和抗癌植物营养素。鲁巴加也是钾、锰、B族维生素、镁和磷的极佳来源。