在宅家的日子里，很多人发现其实家里的干菜也能做出很多美食，不仅味道好，而且营养丰富，尤其是干豆角，它是我们家常备的干菜，喜欢吃豆角的朋友也可以自己干点，豆角这种蔬菜有丰富的营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体非常有益。

而且豆角这种食材自己晒干也很简单，很多人就拿来做成干豆角，轻轻松松就完成了一次储藏食材，只不过有些人可能会发现，家里的干豆角放了一年也没有什么腐败变质的迹象，但也很少拿出来吃，今天就给大家介绍一道用它的做法。

第一步：干豆角的做法介绍

（1）豆角干这种做法简单又省时

如果是新手朋友，看到干豆角不知怎么做，直接看看下面这段视频，你会发现其实弄干豆角特别简单，像这种新鲜的绿豆角，直接放进开水里焖煮个十分钟，焖煮完之后把它捞出来晒干，在家里用烘焙箱烘烤一会儿就可以轻轻松松的弄出这种干豆角了。

而且还可以保证豆角的营养成分不受到影响，味道也不会受到影响， 这个做法就很适合普通家庭，如果你觉得自己的烹饪水平一般，不建议你去用那种专业的工具去干豆角，那样一不小心就会把豆角弄焦弄糊。

（2）干豆角和五花肉的搭配太美味，快试试

并且干豆角在我们家里保存很久，如果保存的比较好的话，基本上不会变质，大家可以在合适的时候做一些美食，如果你觉得干豆角没有什么味道，或者是觉得吃腻了，你可以尝试一下用五花肉炒干豆角，这样吃还可以搭配一些其他的调味料，做成剁椒炒干豆角也特别的好吃。

（3）快来尝尝干豆角的压力锅做法，味道一绝

其实干豆角也可以用压力锅来做，今天就用这种压力锅来制作，让你的时间可以节省更多， 普通的做法一般要炖个一两个小时，但是用这种压力锅可以让你在短时间内就解决一顿饭吃的干豆角，而且压力锅可以保证豆角的营养，不流失，还可以让豆角的香味完全地释放出来。

第二步：干豆角烩肉的做法

做法一：准备食材，处理豆角

在家里如果要做豆角烩肉，就要提前准备好食材，先准备好新鲜的猪肉，然后准备一把干豆角，把干豆角提前泡水，大概泡一个小时左右，泡软之后就可以直接开始做菜了。

做法二：先将干豆角焯水，再捞出沥干

先把泡发的干豆角放水中焯水，如果用生抽泡的豆角，就可以用清水反复冲洗几次，去除多余的盐分，冲洗完之后再用清水泡一会儿，泡软之后再捞出来沥干水分。

第三步：豆角烩肉的具体步骤

步骤1：猪肉切片，用料酒腌制半小时

接下来我们就可以开始制作了，先处理猪肉， 选择五花肉，这种油脂分布均匀，瘦肉和肥肉相间的五花肉最好吃，切成薄片，加入一勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制半小时，腌制的时候最好用保鲜袋装着，这样腌的更入味哦。

步骤2：热锅凉油，炒香蒜瓣后加入五花肉炒出油

我们用平底锅来制作，先放入适量的食用油，油可以稍微多一点，因为要利用猪肉炒出的油脂来焖煮干豆角，这样做的话可以使豆角更加入味，油不够的话就会显得豆角比较干，味道也会差一点。

步骤3：加入泡好的豆角炒匀，再加入生抽

油温升高之后，就开始放入蒜瓣煸炒出香味，然后加腌制好的猪肉炒出香味，然后再加入泡好的豆角，翻炒均匀之后，再加入生抽翻炒均匀之后就可以出锅。

步骤4：加入炖煮的调味料，放入水焖煮

接下来用这个平底锅可以直接加水来焖煮了，水不要加太多，没过豆角就可以。再加入花椒，大葱，以及一些干辣椒，翻炒均匀，加入盐和十三香，调味后就可以炖煮15分钟。

步骤5：焖煮的时候加入土豆，更加丰富

你还可以加入一些其他的配菜，比如说土豆切块，放入锅中，和豆角还有猪肉一起煮，这样的话吃上一口，都可以尝到豆角的香味，猪肉的鲜香，以及土豆的软糯，味道是相当美味的，真的是太好吃了。

尾声：豆角的干储藏比鲜豆角多了很多好处，别轻易舍不得吃

制作干豆角的方法简单，大家可以跟着这种思路去做，尤其是你可以用这种简单的方式去制作出好吃的豆角，懒人也可以轻轻松松的享受豆角的美味了，今天做的豆角烩肉味道鲜香，配米饭简直绝配，不妨在家试一试吧。